01.一般成分表-無機質-ビタミン類

  • μgは、百万分の一グラムを表す。
  • 可食部 g当たりの数値。
成分表選択
01.一般成分表-無機質-ビタミン類
02.アミノ酸-可食部100g
03.アミノ酸-基準窒素1g
04.アミノ酸-たんぱく質1g
05.脂肪酸-可食部100g
06.脂肪酸-脂肪酸総量100g
07.脂肪酸-脂質1g
08.炭水化物-可食部100g-利用可能炭水化物及び糖アルコール
09.炭水化物-可食部100g-食物繊維
10.炭水化物-可食部100g-有機酸
成分名 単位
廃棄率 80 %
エネルギー 95 kcal
403 kJ
水分 76.0 g




アミノ酸組成によるたんぱく質 12.3 g
たんぱく質 15.4 g

脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 1.2 g
コレステロール 130 mg
脂質 2.7 g










利用可能炭水化物(単糖当量) (5.5) g
利用可能炭水化物(質量計) (5.0) g
差引き法による利用可能炭水化物 8.7 g
食物繊維総量 (0) g
糖アルコール - g
炭水化物 5.5 g
有機酸 - g
灰分 1.8 g


ナトリウム 100 mg
カリウム 66 mg
カルシウム 250 mg
マグネシウム 11 mg
リン 200 mg
15.0 mg
亜鉛 4.0 mg
0.61 mg
マンガン 7.30 mg
ヨウ素 - μg
セレン - μg
クロム - μg
モリブデン - μg







A
  レチノール 57 μg
  α−カロテン 29 μg
β−カロテン 220 μg
β−クリプトキサンチン 1 μg
β−カロテン当量 230 μg
レチノール活性当量 76 μg
ビタミンD 0.6 μg




E
α−トコフェロール 3.9 mg
β−トコフェロール 0 mg
γ−トコフェロール 0 mg
δ−トコフェロール 0 mg
ビタミンK 5 μg
ビタミンB1 0.02 mg
ビタミンB2 0.57 mg
ナイアシン 1.5 mg
ナイアシン当量 5.0 mg
ビタミンB6 0.04 mg
ビタミンB12 82.0 μg
葉酸 37 μg
パントテン酸 0.35 mg
ビオチン - μg
ビタミンC 1 mg
アルコール - g
食塩相当量 0.3 g
( ) 内の0以外の推定値は、可食部の○○g当たりの数値を変更しても反映されません。