01.一般成分表-無機質-ビタミン類
成分名 | 値 | 単位 | ||||
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廃棄率 | 60 | % | ||||
エネルギー | 147 | kcal | ||||
615 | kJ | |||||
水分 | 72.1 | g | ||||
た ん ぱ く 質 |
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アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | g | ||||
たんぱく質 | 17.8 | g | 脂 質 |
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脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.9 | g | ||||
コレステロール | 60 | mg | ||||
脂質 | 9.0 | g | ||||
炭 水 化 物 |
利 用 可 能 炭 水 化 物 |
利用可能炭水化物(単糖当量) | (0.1) | g | ||
利用可能炭水化物(質量計) | (0.1) | g | ||||
差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | g | ||||
食物繊維総量 | (0) | g | ||||
糖アルコール | - | g | ||||
炭水化物 | 0.1 | g | ||||
有機酸 | - | g | ||||
灰分 | 1.0 | g | ||||
無 機 質 |
ナトリウム | 59 | mg | |||
カリウム | 330 | mg | ||||
カルシウム | 31 | mg | ||||
マグネシウム | 73 | mg | ||||
リン | 490 | mg | ||||
鉄 | 0.3 | mg | ||||
亜鉛 | 0.3 | mg | ||||
銅 | 0.02 | mg | ||||
マンガン | 0.01 | mg | ||||
ヨウ素 | - | μg | ||||
セレン | - | μg | ||||
クロム | - | μg | ||||
モリブデン | - | μg | ||||
ビ タ ミ ン |
ビ タ ミ ン A |
レチノール | 63 | μg | ||
α−カロテン | 0 | μg | ||||
β−カロテン | 0 | μg | ||||
β−クリプトキサンチン | (0) | μg | ||||
β−カロテン当量 | (0) | μg | ||||
レチノール活性当量 | 63 | μg | ||||
ビタミンD | 2.0 | μg | ||||
ビ タ ミ ン E |
α−トコフェロール | 1.7 | mg | |||
β−トコフェロール | 0 | mg | ||||
γ−トコフェロール | 0 | mg | ||||
δ−トコフェロール | 0 | mg | ||||
ビタミンK | (0) | μg | ||||
ビタミンB1 | 0.03 | mg | ||||
ビタミンB2 | 0.05 | mg | ||||
ナイアシン | 2.7 | mg | ||||
ナイアシン当量 | 5.8 | mg | ||||
ビタミンB6 | 0.28 | mg | ||||
ビタミンB12 | 1.1 | μg | ||||
葉酸 | 9 | μg | ||||
パントテン酸 | 0.23 | mg | ||||
ビオチン | - | μg | ||||
ビタミンC | 1 | mg | ||||
アルコール | - | g | ||||
食塩相当量 | 0.1 | g |
( ) 内の0以外の推定値は、可食部の○○g当たりの数値を変更しても反映されません。