一般成分-無機質-ビタミン類-アミノ酸-脂肪酸-炭水化物-有機酸等

  • μgは、百万分の一グラムを表す。
  • 可食部 g当たりの数値。
成分表選択
一般成分-無機質-ビタミン類-アミノ酸-脂肪酸-炭水化物-有機酸等
脂肪酸-可食部100g
脂肪酸-脂質1g
脂肪酸-総脂肪酸100g
アミノ酸-可食部100g
アミノ酸-基準窒素1g
アミノ酸-たんぱく質1g
炭水化物-可食部100g
炭水化物有機酸-可食部100g
成分名 単位
廃棄率 60 %
エネルギー 108 kcal
452 kJ
水分 76.9 g
たんぱく質 18.6 g
アミノ酸組成によるたんぱく質 (15.4) g
脂質 3.1 g
トリアシルグリセロール当量 2.5 g
炭水化物 0.2 g
灰分 1.2 g


ナトリウム 73 mg
カリウム 390 mg
カルシウム 23 mg
マグネシウム 30 mg
リン 210 mg
0.2 mg
亜鉛 0.4 mg
0.02 mg
マンガン 0.01 mg
ヨウ素 - μg
セレン - μg
クロム - μg
モリブデン - μg



A レチノール 50 μg
カロテン α 0 μg
β 0 μg
β−クリプトキサンチン 0 μg
β−カロテン当量 0 μg
レチノール活性当量 50 μg
D 4.0 μg
E トコフェロール α 1.5 mg
β 0 mg
γ 0 mg
δ 0 mg
K (0) μg
B1 0.03 mg
B2 0.04 mg
ナイアシン 2.8 mg
ナイアシン当量 (6.2) mg
B6 0.20 mg
B12 3.2 μg
葉酸 8 μg
パントテン酸 0.38 mg
ビオチン - μg
C 1 mg


飽和 0.87 g
一価不飽和 0.83 g
多価不飽和 0.68 g
コレステロール 67 mg
単糖当量 - g



水溶性 (0) g
不溶性 (0) g
総量 (0) g
食塩相当量 0.2 g
アルコール - g
重量変化率 - %