01.一般成分表-無機質-ビタミン類
成分名 | 値 | 単位 | ||||
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廃棄率 | 0 | % | ||||
エネルギー | 251 | kcal | ||||
1040 | kJ | |||||
水分 | 61.4 | g | ||||
た ん ぱ く 質 |
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アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.4 | g | ||||
たんぱく質 | 17.1 | g | 脂 質 |
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脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.8 | g | ||||
コレステロール | 64 | mg | ||||
脂質 | 21.1 | g | ||||
炭 水 化 物 |
利 用 可 能 炭 水 化 物 |
利用可能炭水化物(単糖当量) | (0.3) | g | ||
利用可能炭水化物(質量計) | (0.3) | g | ||||
差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | g | ||||
食物繊維総量 | (0) | g | ||||
糖アルコール | - | g | ||||
炭水化物 | 0.3 | g | ||||
有機酸 | - | g | ||||
灰分 | 0.8 | g | ||||
無 機 質 |
ナトリウム | 64 | mg | |||
カリウム | 260 | mg | ||||
カルシウム | 6 | mg | ||||
マグネシウム | 17 | mg | ||||
リン | 100 | mg | ||||
鉄 | 2.4 | mg | ||||
亜鉛 | 5.2 | mg | ||||
銅 | 0.06 | mg | ||||
マンガン | Tr | mg | ||||
ヨウ素 | 1 | μg | ||||
セレン | 11 | μg | ||||
クロム | 2 | μg | ||||
モリブデン | 1 | μg | ||||
ビ タ ミ ン |
ビ タ ミ ン A |
レチノール | 12 | μg | ||
α−カロテン | 0 | μg | ||||
β−カロテン | 11 | μg | ||||
β−クリプトキサンチン | 0 | μg | ||||
β−カロテン当量 | 11 | μg | ||||
レチノール活性当量 | 13 | μg | ||||
ビタミンD | 0.1 | μg | ||||
ビ タ ミ ン E |
α−トコフェロール | 0.5 | mg | |||
β−トコフェロール | 0 | mg | ||||
γ−トコフェロール | 0 | mg | ||||
δ−トコフェロール | 0 | mg | ||||
ビタミンK | 9 | μg | ||||
ビタミンB1 | 0.08 | mg | ||||
ビタミンB2 | 0.19 | mg | ||||
ナイアシン | 4.2 | mg | ||||
ナイアシン当量 | 7.5 | mg | ||||
ビタミンB6 | 0.25 | mg | ||||
ビタミンB12 | 1.6 | μg | ||||
葉酸 | 5 | μg | ||||
パントテン酸 | 0.72 | mg | ||||
ビオチン | 1.8 | μg | ||||
ビタミンC | 1 | mg | ||||
アルコール | - | g | ||||
食塩相当量 | 0.2 | g |