01.一般成分表-無機質-ビタミン類
| 成分名 | 値 | 単位 | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 | % | ||||
| エネルギー | 338 | kcal | ||||
| 1405 | kJ | |||||
| 水分 | 5.7 | g | ||||
| た ん ぱ く 質 |
||||||
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (10.2) | g | ||||
| たんぱく質 | 13.0 | g | 脂 質 |
|||
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.6 | g | ||||
| コレステロール | 8 | mg | ||||
| 脂質 | 12.2 | g | ||||
| 炭 水 化 物 |
利 用 可 能 炭 水 化 物 |
利用可能炭水化物（単糖当量） | - | g | ||
| 利用可能炭水化物（質量計） | - | g | ||||
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | g | ||||
| 食物繊維総量 | 36.9 | g | ||||
| 糖アルコール | - | g | ||||
| 炭水化物 | 63.3 | g | ||||
| 有機酸 | - | g | ||||
| 灰分 | 5.8 | g | ||||
| 無 機 質 |
ナトリウム | 40 | mg | |||
| カリウム | 1700 | mg | ||||
| カルシウム | 540 | mg | ||||
| マグネシウム | 220 | mg | ||||
| リン | 400 | mg | ||||
| 鉄 | 29.0 | mg | ||||
| 亜鉛 | 2.9 | mg | ||||
| 銅 | 0.8 | mg | ||||
| マンガン | 4.84 | mg | ||||
| ヨウ素 | 5 | μg | ||||
| セレン | 18 | μg | ||||
| クロム | 21 | μg | ||||
| モリブデン | 42 | μg | ||||
| ビ タ ミ ン |
ビ タ ミ ン A |
レチノール | 0 | μg | ||
| α−カロテン | 20 | μg | ||||
| β−カロテン | 380 | μg | ||||
| β−クリプトキサンチン | 0 | μg | ||||
| β−カロテン当量 | 390 | μg | ||||
| レチノール活性当量 | 32 | μg | ||||
| ビタミンD | (0) | μg | ||||
| ビ タ ミ ン E |
α−トコフェロール | 4.4 | mg | |||
| β−トコフェロール | 0.6 | mg | ||||
| γ−トコフェロール | 2.6 | mg | ||||
| δ−トコフェロール | 0.1 | mg | ||||
| ビタミンK | 86 | μg | ||||
| ビタミンB1 | 0.41 | mg | ||||
| ビタミンB2 | 0.25 | mg | ||||
| ナイアシン | 7.0 | mg | ||||
| ナイアシン当量 | (8.7) | mg | ||||
| ビタミンB6 | 0.59 | mg | ||||
| ビタミンB12 | 0.1 | μg | ||||
| 葉酸 | 60 | μg | ||||
| パントテン酸 | 2.06 | mg | ||||
| ビオチン | 28.0 | μg | ||||
| ビタミンC | 2 | mg | ||||
| アルコール | - | g | ||||
| 食塩相当量 | 0.1 | g | ||||