02.アミノ酸-可食部100g
| 成分名 | 値 | 単位 | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 水分 | 4.4 | g | ||||
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | g | ||||
| たんぱく質 | 1.7 | g | ||||
| イソロイシン | 14 | mg | ||||
| ロイシン | 21 | mg | ||||
| リシン (リジン) |
6.6 | mg | ||||
| 含硫アミノ酸 | メチオニン | 4.0 | mg | |||
| シスチン | 12 | mg | ||||
| 合計 | 16 | mg | ||||
| 芳香族アミノ酸 | フェニルアラニン | 13 | mg | |||
| チロシン | 9.2 | mg | ||||
| 合計 | 22 | mg | ||||
| トレオニン (スレオニン) |
21 | mg | ||||
| トリプトファン | 4.6 | mg | ||||
| バリン | 28 | mg | ||||
| ヒスチジン | 4.3 | mg | ||||
| アルギニン | 6.2 | mg | ||||
| アラニン | 53 | mg | ||||
| アスパラギン酸 | 440 | mg | ||||
| グルタミン酸 | 110 | mg | ||||
| グリシン | 28 | mg | ||||
| プロリン | 17 | mg | ||||
| セリン | 25 | mg | ||||
| ヒドロキシプロリン | - | mg | ||||
| アミノ酸組成計 | 820 | mg | ||||
| アンモニア | 95 | mg | ||||
| 剰余アンモニア | 26 | mg | ||||