炭水化物有機酸-可食部100g
成分名 | 値 | 単位 | |||
---|---|---|---|---|---|
水分 | 88.7 | g | |||
有機酸 | ギ酸 | - | g | ||
酢酸 | - | g | |||
グリコール酸 | - | g | |||
乳酸 | - | g | |||
グルコン酸 | - | g | |||
シュウ酸 | - | g | |||
マロン酸 | - | g | |||
コハク酸 | - | g | |||
フマル酸 | - | g | |||
リンゴ酸 | 0.3 | g | |||
酒石酸 | - | g | |||
α-ケトグルタン酸 | - | g | |||
クエン酸 | 0.1 | g | |||
サリチル酸 | - | g | |||
P-クマル酸 | - | g | |||
コーヒー酸 | - | g | |||
フェルラ酸 | - | g | |||
クロロゲン酸 | 2 | g | |||
キナ酸 | - | g | |||
オロト酸 | - | g | |||
有機酸計 | 0.4 | g |
( ) 内の0以外の推定値は、可食部の○○g当たりの数値を変更しても反映されません。