炭水化物有機酸-可食部100g
| 成分名 | 値 | 単位 | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 水分 | 88.7 | g | |||
| 有機酸 | ギ酸 | - | g | ||
| 酢酸 | - | g | |||
| グリコール酸 | - | g | |||
| 乳酸 | - | g | |||
| グルコン酸 | - | g | |||
| シュウ酸 | - | g | |||
| マロン酸 | - | g | |||
| コハク酸 | - | g | |||
| フマル酸 | - | g | |||
| リンゴ酸 | 0.3 | g | |||
| 酒石酸 | - | g | |||
| α-ケトグルタン酸 | - | g | |||
| クエン酸 | 0.1 | g | |||
| サリチル酸 | - | g | |||
| Ｐ-クマル酸 | - | g | |||
| コーヒー酸 | - | g | |||
| フェルラ酸 | - | g | |||
| クロロゲン酸 | 2 | g | |||
| キナ酸 | - | g | |||
| オロト酸 | - | g | |||
| 有機酸計 | 0.4 | g | |||
( ) 内の0以外の推定値は、可食部の○○g当たりの数値を変更しても反映されません。