廃棄率 % エネルギー kcal kJ 水分 g たんぱく質 g アミノ酸組成によるたんぱく質 g 脂質 g トリアシルグリセロール当量 g 炭水化物 g 灰分 g 無
機
質 ナトリウム mg カリウム mg カルシウム mg マグネシウム mg リン mg 鉄 mg 亜鉛 mg 銅 mg マンガン mg ヨウ素 μg セレン μg クロム μg モリブデン μg ビ
タ
ミ
ン A レチノール μg カロテン α μg β μg β−クリプトキサンチン μg β−カロテン当量 μg レチノール当量 μg D μg E トコフェロール α mg β mg γ mg δ mg K μg B1 mg B2 mg ナイアシン mg B6 mg B12 μg 葉酸 μg パントテン酸 mg ビオチン μg C mg 脂
肪
酸 飽和 g 一価不飽和 g 多価不飽和 g コレステロール mg 単糖当量 g 食
物
繊
維 水溶性 g 不溶性 g 総量 g 食塩相当量 g アルコール g 重量変化率 %