食品成分データベース

最終更新日：2019年 4月1日

最新の日本食品標準成分表２０２０年版（八訂）は、当面の間、こちらから御参照願います。

現在、本ホームページで検索されるデータは七訂成分表（２０１９年更新までを含む）の値となります。
上記リンクから最新データ（日本食品標準成分表２０２０年版（八訂））の御利用を推奨いたします。

また、本ホームページの最新版へのデータ更新及びヘルプ等の変更は、２０２１年３月末の予定です。

2019年 4月1日	日本食品標準成分表2015年版（七訂）追補2018年に対応しました。
2018年 4月2日	日本食品標準成分表2015年版（七訂）追補2017年に対応しました。

このデータベースは、文部科学省が開発したものであり、試験的に公開しているものです。

本ホームページのデータは七訂成分表（2019年更新分まで）の値となります。
最新データを書籍等へ御利用されるときは、文部科学省のホームページから「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」を参照し、引用してください。本ホームページで取得した七訂のデータの二次利用は御遠慮ください。
このデータベースシステムの使用により使用者が被ったいかなる損害に対しても、文部科学省は一切責任を負いません。
このデータベースでは、インターネットドメイン名、IPアドレス等の情報を自動的に収集します。また、クッキーを利用し、当サイトの閲覧等の情報を自動的に収集しています。
収集した情報は、このデータベースを円滑に運営するための参考として利用します。
クッキーを使用して御利用者個人を識別できる情報は収集していません。
なお、統計的に処理されたこのデーターベースのアクセス情報、利用者属性等の情報については公表することがあります。