最終更新日：2021年 4月1日

注意事項

本ホームページで検索されるデータは「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」の値となりますが、七訂に準拠したカテゴリーでの表示となりますので、ご注意願います。今後、令和３年度中に改修を予定しています。

最新の日本食品成分表2020年版（八訂）は、こちらからも御参照出来ます。

また、2021年12月27日付で正誤表を公表し、現在、食品成分データベースへの反映作業を進めています。
ご迷惑をおかけ致しますが、しばらくお待ちください。
正誤表については、お手数ですが上記リンクよりご確認お願い致します。

更新履歴

2021年 4月1日 日本食品標準成分表2020年版（八訂）に対応しました。
過去の更新履歴
このデータベースは、文部科学省が開発したものであり、試験的に公開しているものです。
  • 本ホームページのデータは八訂成分表（2020年更新分まで）の値となります。
  • 最新データを書籍等へ御利用されるときは、文部科学省のホームページから「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」を参照し、引用してください。 また、食品成分データの利用及び引用については、「日本食品標準成分表・資源に関する取組」のページをご参照願います。
  • このデータベースシステムの使用により使用者が被ったいかなる損害に対しても、文部科学省は一切責任を負いません。
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