最終更新日：2022年 5月30日

注意事項

文部科学省は、「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」を公表しました。
現在、本データベースでも食品成分表増補2023年のデータへの更新作業を行っております。
食品成分表増補2023年に対応次第、本ホームページでお知らせします。

更新履歴

2022年 5月30日 日本食品標準成分表2020年版（八訂）に対応しました。
過去の更新履歴
このデータベースは、文部科学省が開発したものであり、試験的に公開しているものです。
  • 本ホームページのデータは八訂成分表（2020年更新分まで）の値となります。
  • 最新データを書籍等へ御利用されるときは、文部科学省のホームページから「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」を参照し、引用してください。 また、食品成分データの利用及び引用については、「日本食品標準成分表・資源に関する取組」のページをご参照願います。
  • このデータベースシステムの使用により使用者が被ったいかなる損害に対しても、文部科学省は一切責任を負いません。
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