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脂肪酸        
アミノ酸        
炭水化物(利用可能
炭水化物、糖アルコール)
有機酸

ソートキーデフォルト表示成分ユーザー選択成分
  • 表示される値は、可食部100g当たりに含まれる成分を表す。
  • μgは、百万分の一グラムを表す。

食品成分



















α




β




β









β


















D
α







β







γ







δ











K




B
1




B
2














B
6




B
1
2













C






















n-3








n-6








4:0


6:0





7:0





8:0





10:0




12:0





13:0






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15:0
ANT






16:0






16:0
ISO





17:0







17:0
ANT






18:0






20:0






22:0




24:0







10:1




14:1








15:1







16:1








17:1







18:1

18:1n9





18:1n7







20:1





22:1





24:1







16:2









16:3










16:4











18:2
n-6




18:3
n-3
α





18:3
n-6
γ





18:4
n-3










20:2
n-6






20:3
n-6







20:4
n-3








20:4
n-6





20:5
n-3








21:5
n-3










22:2







22:4
n-6








22:5
n-3








22:5
n-6








22:6
n-3












単位 % kcal g g g g g μg μg μg μg μg μg μg mg mg mg mg μg mg mg mg mg mg μg μg mg μg mg g g g g g g mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg g
油脂類/(植物油脂類)/オリーブ油 0 921 0 0 100.0 0 0 0 0 180 5 180 15 (0) 7.4 0.2 1.2 0.1 42 0 0 0 0 (0) (0) (0) (0) 0 (0) 94.58 13.29 74.04 7.24 0.60 6.64 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 9800 0 0 0 2900 420 120 0 0 0 0 660 0 73000 0 0 280 0 0 0 0 0 6600 600 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
油脂類/(植物油脂類)/ごま油 0 921 0 0 100.0 0 0 0 0 Tr 0 Tr 0 (0) 0.4 Tr 43.7 0.7 5 0 0 0.1 0.1 (0) (0) (0) (0) 0 (0) 93.83 15.04 37.59 41.19 0.31 40.88 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 8800 0 0 0 5400 610 130 84 0 0 0 120 0 37000 0 0 160 0 0 0 0 0 41000 310 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
油脂類/(植物油脂類)/米ぬか油 0 921 0 0 100.0 0 0 0 0 0 0 0 0 (0) 25.5 1.5 3.4 0.4 36 0 0 0 0 (0) (0) (0) (0) 0 (0) 91.86 18.80 39.80 33.26 1.15 32.11 0 0 0 0 0 0 0 280 50 0 16000 0 0 0 1700 640 210 320 0 0 0 160 0 39000 0 0 530 0 0 0 0 0 32000 1200 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
油脂類/(植物油脂類)/サフラワー油/ハイオレイック 0 921 0 0 100.0 0 0 0 0 0 0 0 0 (0) 27.1 0.6 2.3 0.3 10 0 0 0 0 (0) (0) (0) (0) - (0) 94.21 7.36 73.24 13.62 0.21 13.41 0 0 0 0 0 0 0 68 41 0 4500 0 0 0 1900 400 300 190 0 0 0 91 0 73000 0 0 280 0 190 0 0 0 13000 210 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
油脂類/(植物油脂類)/大豆油 0 921 0 0 100.0 0 0 0 0 0 0 0 0 (0) 10.4 2.0 80.9 20.8 210 0 0 0 0 (0) (0) (0) (0) 0 (0) 92.76 14.87 22.12 55.78 6.10 49.67 0 0 0 0 0 0 0 71 42 0 9900 0 0 0 4000 350 370 130 0 0 0 84 0 22000 0 0 190 0 0 0 0 0 50000 6100 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
油脂類/(植物油脂類)/とうもろこし油 0 921 0 0 100.0 0 0 0 0 0 0 0 0 (0) 17.1 0.3 70.3 3.4 5 0 0 0 0 (0) (0) (0) (0) 0 (0) 92.58 13.04 27.96 51.58 0.76 50.82 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 10000 0 0 0 1900 410 130 170 0 0 0 120 0 28000 0 0 240 0 0 0 0 0 51000 760 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
油脂類/(植物油脂類)/なたね油 0 921 0 0 100.0 0 0 0 0 0 0 0 0 (0) 15.2 0.3 31.8 1.0 120 0 0 0 0 (0) (0) (0) (0) 0 (0) 93.26 7.06 60.09 26.10 7.52 18.59 0 0 0 0 0 64 0 78 0 0 4000 0 0 0 1900 580 290 150 0 0 0 200 0 58000 0 0 1100 140 150 0 0 0 19000 7500 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
油脂類/(植物油脂類)/パーム油 0 921 0 0 100.0 0 0 0 0 0 0 0 0 (0) 8.6 0.4 1.3 0.2 4 0 0 0 0 (0) (0) (0) (0) - (0) 92.94 47.08 36.70 9.16 0.19 8.97 0 0 0 0 0 420 0 1100 82 0 41000 0 0 0 4100 350 59 73 0 0 0 150 0 36000 0 0 130 0 0 0 0 0 9000 190 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
油脂類/(植物油脂類)/パーム核油 0 921 0 0 100.0 0 0 0 0 0 0 0 0 (0) 0.4 Tr 0.1 Tr Tr 0 0 0 0 (0) (0) (0) (0) - (0) 93.13 76.34 14.36 2.43 0 2.43 0 190 0 3900 3400 45000 0 14000 0 0 7600 0 0 0 2200 110 0 0 0 0 0 0 0 14000 0 0 90 0 0 0 0 0 2400 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
油脂類/(植物油脂類)/ひまわり油/ハイリノール 0 921 0 0 100.0 0 0 0 0 0 0 0 0 (0) 38.7 0.8 2.0 0.4 11 0 0 0 0 (0) (0) (0) (0) - (0) 95.72 10.25 27.35 57.94 0.43 57.51 0 0 0 0 0 0 0 36 0 0 5700 0 0 0 4100 150 210 17 0 0 0 62 0 27000 0 0 61 0 0 0 0 0 58000 430 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 190
油脂類/(植物油脂類)/綿実油 0 921 0 0 100.0 0 0 0 0 0 0 0 0 (0) 28.3 0.3 27.1 0.4 29 0 0 0 0 (0) (0) (0) (0) - (0) 92.35 21.06 17.44 53.85 0.34 53.51 0 0 0 0 0 0 0 590 42 0 18000 0 0 0 2200 260 130 87 0 0 0 480 0 17000 0 0 110 0 68 0 0 0 54000 340 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
油脂類/(植物油脂類)/やし油 0 921 0 0 100.0 0 0 0 0 0 0 0 0 (0) 0.3 0 0.2 Tr Tr 0 0 0 0 (0) (0) (0) (0) - (0) 92.08 83.96 6.59 1.53 0 1.53 0 510 0 7600 5600 43000 0 16000 35 0 8500 0 0 0 2600 79 0 0 0 0 0 0 0 6500 0 0 43 0 0 0 0 0 1500 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
油脂類/(植物油脂類)/落花生油 0 921 0 0 100.0 0 0 0 0 0 0 0 0 (0) 6.0 0.3 5.4 0.5 4 0 0 0 0 (0) (0) (0) (0) - (0) 92.26 19.92 43.34 29.00 0.21 28.80 0 0 0 0 0 0 0 44 0 0 11000 0 0 0 3000 1400 3200 1500 0 0 0 130 0 42000 0 0 1200 120 0 0 0 0 29000 210 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
油脂類/(動物脂類)/牛脂 0 940 Tr 0.2 99.8 0 0 85 - - - 0 85 0 0.6 Tr 0.1 0.6 26 0 0 0 Tr - - - - - 0 89.67 41.05 45.01 3.61 0.17 3.44 0 0 0 0 0 75 0 2200 300 0 23000 0 840 0 14000 130 0 0 0 600 0 2700 580 41000 0 0 380 0 0 0 0 0 3300 170 0 0 69 56 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
油脂類/(動物脂類)/ラード 0 941 0 0 100.0 0 0 0 0 0 0 0 0 0.2 0.3 Tr 0.1 Tr 7 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 92.66 39.29 43.56 9.81 0.46 9.35 0 0 0 0 77 140 0 1600 130 0 23000 0 530 0 13000 200 0 0 0 200 0 2300 350 40000 0 0 660 0 0 0 0 0 8900 460 0 0 370 0 0 100 0 0 0 0 0 0 0 0
油脂類/(バター類)/食塩不使用バター 0 763 15.8 0.5 83.0 0.2 0.5 780 1 190 3 190 800 0.7 1.4 0 0.1 0 24 0 0.03 Tr (0.1) Tr 0.1 1 0.08 0.3 0 73.00 52.43 18.52 2.05 0.33 1.72 2700 1700 0 990 2100 2600 0 8700 880 390 24000 190 330 350 7300 130 56 89 220 790 0 1200 230 16000 0 0 120 0 0 0 0 0 1500 330 0 0 0 71 0 100 0 0 0 0 0 0 0 0
油脂類/(植物油脂類)/あまに油 0 921 Tr 0 100.0 0 0 0 0 10 3 11 1 (0) 0.5 0 39.2 0.6 11 0 0 0 0 - - - - - (0) 95.13 8.09 15.91 71.13 56.63 14.50 0 0 0 0 0 0 0 38 0 0 4500 0 60 0 3200 110 110 73 0 0 0 52 0 16000 15000 560 180 0 0 0 0 0 14000 57000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
油脂類/(植物油脂類)/えごま油 0 921 Tr 0 100.0 0 0 0 Tr 22 2 23 2 (0) 2.4 0.6 58.6 4.6 5 0 0 0 0 - - - - - (0) 95.17 7.64 16.94 70.60 58.31 12.29 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5600 0 0 0 1900 120 0 0 0 0 0 75 0 17000 16000 780 140 0 0 0 0 0 12000 58000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
油脂類/(植物油脂類)/サフラワー油/ハイリノール 0 921 0 0 100.0 0 0 0 0 0 0 0 0 (0) 27.1 0.6 2.3 0.3 10 0 0 0 0 (0) (0) (0) (0) - (0) 92.40 9.26 12.94 70.19 0.22 69.97 0 0 0 0 0 0 0 110 42 0 6300 0 0 0 2200 300 190 120 0 0 0 74 0 13000 0 0 220 0 140 0 0 0 70000 220 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
油脂類/(植物油脂類)/ひまわり油/ハイオレイック 0 921 0 0 100.0 0 0 0 0 0 0 0 0 (0) 38.7 0.8 2.0 0.4 11 0 0 0 0 (0) (0) (0) (0) - (0) 95.44 8.74 79.90 6.79 0.23 6.57 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3400 0 0 0 3700 340 960 330 0 0 0 80 0 80000 0 0 260 0 0 0 0 0 6600 230 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
油脂類/(植物油脂類)/ぶどう油 0 921 0 0 100.0 0 0 - 0 6 0 6 Tr 0 27.5 0.7 5.8 1.2 190 0 0 0 0 (0) (0) (0) (0) (0) (0) 92.28 10.93 17.80 63.55 0.45 63.10 0 0 0 0 0 0 0 49 0 0 6500 86 52 0 3800 190 150 57 0 0 0 0 0 18000 17000 640 160 0 0 0 0 0 63000 450 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
し好飲料類/ココア/ピュアココア 0 271 4.0 18.5 21.6 42.4 7.5 0 - - - 30 3 (0) 0.3 0 4.3 0.1 2 0.16 0.22 2.3 6.5 0.08 0 31 0.85 - 0 19.98 12.40 6.88 0.70 0.04 0.66 0 0 0 0 0 1 0 19 5 0 5100 0 67 0 7000 200 31 0 0 0 0 59 0 6800 0 0 0 0 0 0 0 0 660 37 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
TOTAL 19493 19.8 19.2 2104.4 42.6 8.0 870 1 410 13 440 910 0.9 284.2 9.4 382.2 36.0 760 0.16 0.25 2.4 6.6 0.08 0.1 32 0.93 0.3 0 1957.29 537.90 738.08 681.11 134.66 546.47 2700 2400 0 12000 11000 91000 0 45000 1600 390 260000 280 1900 350 94000 7500 6600 3400 220 1600 0 8800 1200 720000 48000 2000 6500 260 550 0 0 0 550000 130000 0 0 440 130 0 200 0 0 0 0 0 0 0 190 2200


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