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一般成分-無機質-ビタミン類　可食部100g	アミノ酸	可食部100g 基準窒素1g アミノ酸組成によるたんぱく質1g 基準窒素によるたんぱく質1g
	脂肪酸	可食部100g 脂肪酸総量100g 脂質1g
	炭水化物（利用可能炭水化物、糖アルコール）	可食部100g
	食物繊維	可食部100g
	有機酸	可食部100g

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表示される値は、可食部100g当たりに含まれる成分を表す。

食品成分		水分	脂質	トリアシルグリセロ｜ル当量	脂肪酸総量	飽和脂肪酸	一価不飽和脂肪酸	多価不飽和脂肪酸	n-3 系多価不飽和脂肪酸	n-6 系多価不飽和脂肪酸	4:0 酪酸	6:0 ヘキサン酸	7:0 ヘプタン酸	8:0 オクタン酸	10:0 デカン酸	12:0 ラウリン酸	13:0 トリデカン酸	14:0 ミリスチン酸	15:0 ペンタデカン酸	15:0 ANT ペンタデカン酸	16:0 パルミチン酸	16:0 ISO パルミチン酸	17:0 ヘプタデカン酸	17:0 ANT ヘプタデカン酸	18:0 ステアリン酸	20:0 アラキジン酸	22:0 ベヘン酸	24:0 リグノセリン酸	10:1 デセン酸	14:1 ミリストレイン酸	15:1 ペンタデセン酸	16:1 パルミトレイン酸	17:1 ヘプタデセン酸	18:1 計	18:1n9 オレイン酸	18:1n7 シスバクセン酸	20:1 イコセン酸	22:1 ドコセン酸	24:1 テトラコセン酸	16:2 ヘキサデカジエン酸	16:3 ヘキサデカトリエン酸	16:4 ヘキサデカテトラエン酸	18:2 n-6 リノ｜ル酸	18:3 n-3 α ｜リノレン酸	18:3 n-6 γ ｜リノレン酸	18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸	20:2 n-6 イコサジエン酸	20:3 n-3 イコサトリエン酸	20:3 n-6 イコサトリエン酸	20:4 n-3 イコサテトラエン酸	20:4 n-6 アラキドン酸	20:5 n-3 イコサペンタエン酸	21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸	22:2 ドコサジエン酸	22:4 n-6 ドコサテトラエン酸	22:5 n-3 ドコサペンタエン酸	22:5 n-6 ドコサペンタエン酸	22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸	未同定物質	重量	削除
	単位	g	g	g	g	g	g	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	g	削除
穀類/こめ/［水稲めし］/精白米/うるち米		60.0	0.3	0.2	0.23	0.1	0.05	0.08	Tr	0.08	-	-	-	-	0	0	-	4	Tr	-	85	-	Tr	-	6	1	Tr	1	0	0	0	Tr	0	46	45	2	1	Tr	0	0	0	0	80	3	0	0	0	-	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	8
魚介類/＜魚類＞/（いわし類）/しらす干し/微乾燥品		6.8	0.2	0.1	0.11	0.03	0.01	0.06	0.06	0	-	-	-	-	0	Tr	-	4	1	-	22	-	1	-	6	0	0	0	0	0	0	4	0	8	-	-	0	0	1	0	0	0	2	1	0	2	0	-	0	1	2	15	0	0	0	2	1	34	-
TOTAL		67	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	8	1	0	107	0	1	0	12	1	0	1	0	0	0	4	0	54	45	2	1	0	1	0	0	0	82	4	0	2	0	0	0	1	2	15	0	0	0	2	1	34	8	110

出典：日本食品標準成分表（八訂）増補2023年

四捨五入により、各食品に表示される数字の合計とTOTALの値が一致しないことがあります。