| 穀類/こめ/［水稲めし］/精白米/うるち米 |
0 |
156 |
60.0 |
2.5 |
0.3 |
37.1 |
0.1 |
3 |
0.1 |
0 |
|
|
| いも及びでん粉類/＜でん粉・でん粉製品＞/（でん粉類）/じゃがいもでん粉 |
0 |
338 |
18.0 |
0.1 |
0.1 |
81.6 |
0.2 |
10 |
0.6 |
0 |
|
|
| 砂糖及び甘味類/（砂糖類）/車糖/上白糖 |
0 |
391 |
0.7 |
(0) |
(0) |
99.3 |
0 |
1 |
Tr |
0 |
|
|
| 豆類/だいず/［豆腐・油揚げ類］/油揚げ/生 |
0 |
377 |
39.9 |
23.4 |
34.4 |
0.4 |
1.9 |
310 |
3.2 |
0 |
|
|
| 野菜類/（キャベツ類）/キャベツ/結球葉/生 |
15 |
23 |
92.9 |
1.2 |
0.1 |
5.2 |
0.5 |
42 |
0.3 |
0 |
|
|
| 野菜類/（しょうが類）/しょうが/根茎/皮なし/生 |
20 |
28 |
91.4 |
0.9 |
0.3 |
6.6 |
0.7 |
12 |
0.5 |
0 |
|
|
| 野菜類/（たまねぎ類）/たまねぎ/りん茎/生 |
6 |
33 |
90.1 |
1.0 |
0.1 |
8.4 |
0.4 |
17 |
0.3 |
0 |
|
|
| 野菜類/（にんじん類）/にんじん/根/皮なし/生 |
10 |
32 |
89.6 |
0.7 |
0.2 |
8.8 |
0.7 |
24 |
0.2 |
0.1 |
|
|
| 野菜類/（ねぎ類）/根深ねぎ/葉/軟白/生 |
40 |
35 |
89.6 |
1.4 |
0.1 |
8.3 |
0.5 |
36 |
0.3 |
0 |
|
|
| 野菜類/（ねぎ類）/葉ねぎ/葉/生 |
7 |
29 |
90.5 |
1.9 |
0.3 |
6.5 |
0.7 |
80 |
1.0 |
0 |
|
|
| 魚介類/＜魚類＞/（かつお類）/加工品/削り節 |
0 |
327 |
17.2 |
75.7 |
3.2 |
0.4 |
3.5 |
46 |
9.0 |
1.2 |
|
|
| 肉類/＜畜肉類＞/ぶた/［大型種肉］/ロース/赤肉/生 |
0 |
140 |
70.3 |
22.7 |
5.6 |
0.3 |
1.1 |
5 |
0.7 |
0.1 |
|
|
| 肉類/＜鳥肉類＞/にわとり/［若どり・主品目］/もも/皮なし/焼き |
0 |
145 |
68.1 |
25.5 |
5.7 |
0 |
1.2 |
7 |
0.9 |
0.2 |
|
|
| 乳類/＜牛乳及び乳製品＞/（液状乳類）/普通牛乳 |
0 |
61 |
87.4 |
3.3 |
3.8 |
4.8 |
0.7 |
110 |
0 |
0.1 |
|
|
| し好飲料類/＜アルコール飲料類＞/（混成酒類）/みりん/本みりん |
0 |
241 |
47.0 |
0.3 |
Tr |
43.2 |
Tr |
2 |
0 |
0 |
|
|
| 調味料及び香辛料類/＜調味料類＞/（しょうゆ類）/こいくちしょうゆ |
0 |
76 |
67.1 |
7.7 |
0 |
7.9 |
15.1 |
29 |
1.7 |
14.5 |
|
|
| 調味料及び香辛料類/＜調味料類＞/（だし類）/昆布だし/水出し |
0 |
4 |
98.5 |
0.1 |
Tr |
0.9 |
0.5 |
3 |
Tr |
0.2 |
|
|
| 調味料及び香辛料類/＜調味料類＞/（みそ類）/米みそ/赤色辛みそ |
0 |
178 |
45.7 |
13.1 |
5.5 |
21.1 |
14.6 |
130 |
4.3 |
13.0 |
|
|
| 調味料及び香辛料類/＜調味料類＞/（みそ類）/豆みそ |
0 |
207 |
44.9 |
17.2 |
10.5 |
14.5 |
12.9 |
150 |
6.8 |
10.9 |
|
|
