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一般成分-無機質-ビタミン類　可食部100g	アミノ酸	可食部100g 基準窒素1g たんぱく質1g
	脂肪酸	可食部100g 脂肪酸総量100g 脂質1g
	炭水化物（利用可能炭水化物、糖アルコール）	可食部100g
	有機酸	可食部100g

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μgは、百万分の一グラムを表す。

食品成分		廃棄率	エネルギ｜	水分	たんぱく質	脂質	炭水化物	灰分	鉄	葉酸	食物繊維総量	食塩相当量	重量	削除
	単位	%	kcal	g	g	g	g	g	mg	μg	g	g	g	削除
穀類/こむぎ/［小麦粉］/薄力粉/1等		0	17	0.7	0.4	0.1	3.8	0	0	0	0.1	0
肉類/＜畜肉類＞/うし/［和牛肉］/ヒレ/赤肉/生		0	207	64.6	19.1	15.0	0.3	1.0	2.5	8	(0)	0.1
TOTAL			224	65.3	19.5	15.1	4.1	1.0	2.5	8	0.1	0.1	105

出典：日本食品標準成分表（八訂）増補2023年

( ) 内の0以外の推定値は、TOTALに反映されません。