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一般成分-無機質-ビタミン類　可食部100g	アミノ酸	可食部100g 基準窒素1g たんぱく質1g
	脂肪酸	可食部100g 脂肪酸総量100g 脂質1g
	炭水化物（利用可能炭水化物、糖アルコール）	可食部100g
	有機酸	可食部100g

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表示される値は、可食部100g当たりに含まれる成分を表す。

食品成分		水分	脂質	トリアシルグリセロ｜ル当量	脂肪酸総量	飽和脂肪酸	一価不飽和脂肪酸	多価不飽和脂肪酸	n-3 系多価不飽和脂肪酸	n-6 系多価不飽和脂肪酸	4:0 酪酸	6:0 ヘキサン酸	7:0 ヘプタン酸	8:0 オクタン酸	10:0 デカン酸	12:0 ラウリン酸	13:0 トリデカン酸	14:0 ミリスチン酸	15:0 ペンタデカン酸	15:0 ANT ペンタデカン酸	16:0 パルミチン酸	16:0 ISO パルミチン酸	17:0 ヘプタデカン酸	17:0 ANT ヘプタデカン酸	18:0 ステアリン酸	20:0 アラキジン酸	22:0 ベヘン酸	24:0 リグノセリン酸	10:1 デセン酸	14:1 ミリストレイン酸	15:1 ペンタデセン酸	16:1 パルミトレイン酸	17:1 ヘプタデセン酸	18:1 計	18:1n9 オレイン酸	18:1n7 シスバクセン酸	20:1 イコセン酸	22:1 ドコセン酸	24:1 テトラコセン酸	16:2 ヘキサデカジエン酸	16:3 ヘキサデカトリエン酸	16:4 ヘキサデカテトラエン酸	18:2 n-6 リノ｜ル酸	18:3 n-3 α ｜リノレン酸	18:3 n-6 γ ｜リノレン酸	18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸	20:2 n-6 イコサジエン酸	20:3 n-3 イコサトリエン酸	20:3 n-6 イコサトリエン酸	20:4 n-3 イコサテトラエン酸	20:4 n-6 アラキドン酸	20:5 n-3 イコサペンタエン酸	21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸	22:2 ドコサジエン酸	22:4 n-6 ドコサテトラエン酸	22:5 n-3 ドコサペンタエン酸	22:5 n-6 ドコサペンタエン酸	22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸	未同定物質	重量	削除
	単位	g	g	g	g	g	g	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	g	削除
穀類/こむぎ/［小麦粉］/薄力粉/1等		28.0	3.0	2.6	2.46	0.68	0.26	1.50	0.08	1.44	-	-	-	-	0	Tr	-	4.0	2.0	-	640.0	-	4.0	-	30.0	2.0	0	0	0	0	0	0	Tr	260.0	-	-	10.0	0	0	0	0	0	1440.0	76.0	0	0	0	-	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	Tr
いも及びでん粉類/＜いも類＞/（さつまいも類）/さつまいも/塊根/皮なし/焼き		58.1	0.2	(0.1)	(0.05)	(0.03)	(Tr)	(0.03)	(Tr)	(0.02)	-	-	-	-	(Tr)	(1)	-	(Tr)	(Tr)	-	(21)	-	(Tr)	-	(3)	(1)	(Tr)	(Tr)	(0)	(0)	(0)	(0)	(0)	(1)	-	-	(0)	(0)	(0)	(0)	(0)	(0)	(22)	(3)	(0)	(0)	(0)	(0)	(0)	(0)	(0)	(0)	(0)	(0)	(0)	(0)	(0)	(0)	-
砂糖及び甘味類/（砂糖類）/車糖/三温糖		0.7	(0)	-
卵類/鶏卵/全卵/生		52.5	7.1	6.5	6.21	2.18	3.02	1.00	0.08	0.92	-	-	-	-	0	0.7	-	23.8	5.6	-	1610.0	-	11.2	-	546.0	2.8	0	0	0	4.2	0	168.0	9.1	2800.0	2730.0	119.0	19.6	0	0	0	0	0	770.0	20.3	0	0	9.1	-	12.6	0	119.0	0.7	0	0	9.1	4.9	32.2	50.4	110
油脂類/（植物油脂類）/なたね油		0	10.0	9.8	9.33	0.71	6.01	2.61	0.75	1.86	-	-	-	-	0	6.4	-	7.8	0	-	400.0	-	0	-	190.0	58.0	29.0	15.0	0	0	0	20.0	0	5800.0	-	-	110.0	14.0	15.0	0	0	0	1900.0	750.0	0	0	0	-	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
調味料及び香辛料類/＜その他＞/ベーキングパウダー		0.1	0	(0.6)	(0.60)	(0.22)	(0.02)	(0.36)	(0.09)	(0.27)	(0)	(0)	-	(0)	(6)	(27)	-	(6)	-	-	(140)	-	-	-	(27)	-	-	-	-	-	-	(6)	-	(9)	-	-	(0)	(0)	-	-	-	-	(270)	(87)	-	(0)	-	-	-	-	(0)	(0)	-	-	-	(0)	-	(0)	-
TOTAL		139.5	20.4	18.9	17.99	3.57	9.29	5.11	0.91	4.22	0	0	0	0	0	7.1	0	35.6	7.6	0	2650.0	0	15.2	0	766.0	62.8	29.0	15.0	0	4.2	0	188.0	9.1	8860.0	2730.0	119.0	139.6	14.0	15.0	0	0	0	4110.0	846.3	0	0	9.1	0	12.6	0	119.0	0.7	0	0	9.1	4.9	32.2	50.4	110	463

出典：日本食品標準成分表（八訂）増補2023年

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