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一般成分-無機質-ビタミン類　可食部100g	アミノ酸	可食部100g 基準窒素1g たんぱく質1g
	脂肪酸	可食部100g 脂肪酸総量100g 脂質1g
	炭水化物（利用可能炭水化物、糖アルコール）	可食部100g
	有機酸	可食部100g

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食品成分		廃棄率	エネルギ｜	水分	たんぱく質	脂質	炭水化物	灰分	カルシウム	マグネシウム	鉄	レチノ｜ル	ビタミン D	ビタミン C	食物繊維総量	食塩相当量	重量	削除
	単位	%	kcal	g	g	g	g	g	mg	mg	mg	μg	μg	mg	g	g	g	削除
種実類/ごま/いり		0	6	0	0.2	0.5	0.2	0.1	12	4	0.1	(0)	(0)	Tr	0.1	0
野菜類/（にんじん類）/にんじん/根/皮なし/ゆで		0	6	18.0	0.1	0	1.7	0.1	6	2	0	(0)	(0)	1	0.6	0
野菜類/ほうれんそう/葉/通年平均/ゆで		5	12	45.8	1.3	0.3	2.0	0.6	35	20	0.5	(0)	(0)	10	1.8	0
油脂類/（植物油脂類）/ごま油		0	89	0	0	10.0	0	0	0	Tr	0	0	(0)	(0)	0	0
し好飲料類/＜アルコール飲料類＞/（混成酒類）/みりん/本みりん		0	7	1.4	0	Tr	1.3	Tr	0	0	0	(0)	-	0	-	0
調味料及び香辛料類/＜調味料類＞/（食酢類）/穀物酢		0	1	1.9	0	0	0	Tr	0	0	Tr	0	(0)	0	(0)	0
調味料及び香辛料類/＜調味料類＞/（だし類）/かつおだし/荒節		0	0	0.5	0	Tr	0	0	0	0	Tr	0	0	0	0	0
TOTAL			120	67.5	1.7	10.8	5.2	0.8	53	25	0.6	0	0	10	2.5	0	86

出典：日本食品標準成分表（八訂）増補2023年

( ) 内の0以外の推定値は、TOTALに反映されません。