10.炭水化物-可食部100g-有機酸
成分名 | 値 | 単位 | ||||
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水分 | 73.8 | g | ||||
有機酸 | ギ酸 | g | ||||
酢酸 | g | |||||
グリコール酸 | g | |||||
乳酸 | g | |||||
グルコン酸 | g | |||||
シュウ酸 | g | |||||
マロン酸 | g | |||||
コハク酸 | g | |||||
フマル酸 | g | |||||
リンゴ酸 | g | |||||
酒石酸 | g | |||||
α-ケトグルタル酸 | g | |||||
クエン酸 | g | |||||
サリチル酸 | g | |||||
P-クマル酸 | g | |||||
コーヒー酸 | g | |||||
フェルラ酸 | g | |||||
クロロゲン酸 | g | |||||
キナ酸 | g | |||||
オロト酸 | g | |||||
ピログルタミン酸 | g | |||||
プロピオン酸 | g | |||||
有機酸計 | - | g |