10.炭水化物-可食部100g-有機酸
成分名 | 値 | 単位 | ||||
---|---|---|---|---|---|---|
水分 | 52.3 | g | ||||
有機酸 | ギ酸 | - | g | |||
酢酸 | - | g | ||||
グリコール酸 | - | g | ||||
乳酸 | 0.6 | g | ||||
グルコン酸 | - | g | ||||
シュウ酸 | - | g | ||||
マロン酸 | - | g | ||||
コハク酸 | - | g | ||||
フマル酸 | - | g | ||||
リンゴ酸 | - | g | ||||
酒石酸 | - | g | ||||
α-ケトグルタル酸 | - | g | ||||
クエン酸 | - | g | ||||
サリチル酸 | - | g | ||||
P-クマル酸 | - | g | ||||
コーヒー酸 | - | g | ||||
フェルラ酸 | - | g | ||||
クロロゲン酸 | - | g | ||||
キナ酸 | - | g | ||||
オロト酸 | - | g | ||||
ピログルタミン酸 | - | g | ||||
プロピオン酸 | - | g | ||||
有機酸計 | 0.6 | g |