01.一般成分表-無機質-ビタミン類
| 成分名 | 値 | 単位 | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 | % | ||||
| エネルギー | 318 | kcal | ||||
| 1338 | kJ | |||||
| 水分 | (35.0) | g | ||||
| た ん ぱ く 質 |
||||||
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (6.4) | g | ||||
| たんぱく質 | (6.9) | g | 脂 質 |
|||
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | (13.8) | g | ||||
| コレステロール | (140) | mg | ||||
| 脂質 | (15.2) | g | ||||
| 炭 水 化 物 |
利 用 可 能 炭 水 化 物 |
利用可能炭水化物（単糖当量） | (44.6) | g | ||
| 利用可能炭水化物（質量計） | (41.7) | g | ||||
| 差引き法による利用可能炭水化物 | (43.6) | g | ||||
| 食物繊維総量 | (0.6) | g | ||||
| 糖アルコール | (0) | g | ||||
| 炭水化物 | (42.3) | g | ||||
| 有機酸 | (Tr) | g | ||||
| 灰分 | (0.6) | g | ||||
| 無 機 質 |
ナトリウム | (80) | mg | |||
| カリウム | (86) | mg | ||||
| カルシウム | (31) | mg | ||||
| マグネシウム | (7) | mg | ||||
| リン | (100) | mg | ||||
| 鉄 | (0.6) | mg | ||||
| 亜鉛 | (0.5) | mg | ||||
| 銅 | (0.04) | mg | ||||
| マンガン | (0.1) | mg | ||||
| ヨウ素 | (13) | μg | ||||
| セレン | (9) | μg | ||||
| クロム | (1) | μg | ||||
| モリブデン | (6) | μg | ||||
| ビ タ ミ ン |
ビ タ ミ ン A |
レチノール | (130) | μg | ||
| α−カロテン | (Tr) | μg | ||||
| β−カロテン | (28) | μg | ||||
| β−クリプトキサンチン | (4) | μg | ||||
| β−カロテン当量 | (31) | μg | ||||
| レチノール活性当量 | (130) | μg | ||||
| ビタミンD | (1.4) | μg | ||||
| ビ タ ミ ン E |
α−トコフェロール | (0.6) | mg | |||
| β−トコフェロール | (Tr) | mg | ||||
| γ−トコフェロール | (0.2) | mg | ||||
| δ−トコフェロール | (0) | mg | ||||
| ビタミンK | (6) | μg | ||||
| ビタミンB1 | (0.05) | mg | ||||
| ビタミンB2 | (0.15) | mg | ||||
| ナイアシン | (0.2) | mg | ||||
| ナイアシン当量 | (1.8) | mg | ||||
| ビタミンB6 | (0.04) | mg | ||||
| ビタミンB12 | (0.4) | μg | ||||
| 葉酸 | (19) | μg | ||||
| パントテン酸 | (0.53) | mg | ||||
| ビオチン | (8.5) | μg | ||||
| ビタミンC | (0) | mg | ||||
| アルコール | - | g | ||||
| 食塩相当量 | (0.2) | g | ||||
( ) 内の0以外の推定値は、可食部の○○g当たりの数値を変更しても反映されません。