01.一般成分表-無機質-ビタミン類
| 成分名 | 値 | 単位 | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 | % | ||||
| エネルギー | 307 | kcal | ||||
| 1300 | kJ | |||||
| 水分 | 10.9 | g | ||||
| た ん ぱ く 質 |
||||||
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (17.3) | g | ||||
| たんぱく質 | 21.1 | g | 脂 質 |
|||
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | (2.2) | g | ||||
| コレステロール | (0) | mg | ||||
| 脂質 | 2.2 | g | ||||
| 炭 水 化 物 |
利 用 可 能 炭 水 化 物 |
利用可能炭水化物（単糖当量） | - | g | ||
| 利用可能炭水化物（質量計） | - | g | ||||
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.4 | g | ||||
| 食物繊維総量 | - | g | ||||
| 糖アルコール | - | g | ||||
| 炭水化物 | 50.6 | g | ||||
| 有機酸 | - | g | ||||
| 灰分 | 15.2 | g | ||||
| 無 機 質 |
ナトリウム | 59 | mg | |||
| カリウム | 3100 | mg | ||||
| カルシウム | 2800 | mg | ||||
| マグネシウム | 760 | mg | ||||
| リン | 330 | mg | ||||
| 鉄 | 120.0 | mg | ||||
| 亜鉛 | 3.9 | mg | ||||
| 銅 | 1.99 | mg | ||||
| マンガン | 10.00 | mg | ||||
| ヨウ素 | 42 | μg | ||||
| セレン | 18 | μg | ||||
| クロム | 47 | μg | ||||
| モリブデン | 200 | μg | ||||
| ビ タ ミ ン |
ビ タ ミ ン A |
レチノール | (0) | μg | ||
| α−カロテン | 0 | μg | ||||
| β−カロテン | 2400 | μg | ||||
| β−クリプトキサンチン | 61 | μg | ||||
| β−カロテン当量 | 2500 | μg | ||||
| レチノール活性当量 | 210 | μg | ||||
| ビタミンD | (0) | μg | ||||
| ビ タ ミ ン E |
α−トコフェロール | 4.7 | mg | |||
| β−トコフェロール | 0.2 | mg | ||||
| γ−トコフェロール | 0.7 | mg | ||||
| δ−トコフェロール | 0 | mg | ||||
| ビタミンK | 820 | μg | ||||
| ビタミンB1 | 0.26 | mg | ||||
| ビタミンB2 | 1.09 | mg | ||||
| ナイアシン | 7.9 | mg | ||||
| ナイアシン当量 | (12.0) | mg | ||||
| ビタミンB6 | 1.75 | mg | ||||
| ビタミンB12 | 0 | μg | ||||
| 葉酸 | 290 | μg | ||||
| パントテン酸 | 2.39 | mg | ||||
| ビオチン | 62.0 | μg | ||||
| ビタミンC | 1 | mg | ||||
| アルコール | - | g | ||||
| 食塩相当量 | 0.1 | g | ||||
( ) 内の0以外の推定値は、可食部の○○g当たりの数値を変更しても反映されません。