10.炭水化物-可食部100g-有機酸
成分名 | 値 | 単位 | ||||
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水分 | 95.4 | g | ||||
有機酸 | ギ酸 | - | g | |||
酢酸 | - | g | ||||
グリコール酸 | - | g | ||||
乳酸 | - | g | ||||
グルコン酸 | - | g | ||||
シュウ酸 | 0 | g | ||||
マロン酸 | - | g | ||||
コハク酸 | - | g | ||||
フマル酸 | - | g | ||||
リンゴ酸 | 0.3 | g | ||||
酒石酸 | - | g | ||||
α-ケトグルタル酸 | - | g | ||||
クエン酸 | Tr | g | ||||
サリチル酸 | - | g | ||||
P-クマル酸 | - | g | ||||
コーヒー酸 | - | g | ||||
フェルラ酸 | - | g | ||||
クロロゲン酸 | - | g | ||||
キナ酸 | - | g | ||||
オロト酸 | - | g | ||||
ピログルタミン酸 | g | |||||
プロピオン酸 | - | g | ||||
有機酸計 | 0.3 | g |