平成17年 4月 8日後
五訂増補 日本標準成分表 脂肪酸成分表編 正誤表
| 頁 | 食品番号 | 食品名等 | 項目欄 | 誤 | 正 |
|---|---|---|---|---|---|
| 3 | 10 魚介類 | 表１ 食品群別収載食品数 脂肪酸成分表第１表 |
325 | 324 | |
| 3 | 10 魚介類 | 表１ 食品群別収載食品数 脂肪酸成分表第２表 |
388 | 387 | |
| 3 | 合計 | 表１ 食品群別収載食品数 脂肪酸成分表第１表 |
871 | 870 | |
| 3 | 合計 | 表１ 食品群別収載食品数 脂肪酸成分表第２表 |
1263 | 1262 | |
| 9 | 上から4行目 | 本文 | 総脂肪酸100g当たりの各脂肪酸については、小数点以下第1位までのg数で表示した。 | 総脂肪酸100g当たりの各脂肪酸については、小数第1位までのg数で表示した。 | |
| 9 | 下から5行目 | 本文 | Tr（トレース）は含まれているが最小記載量に達していないことを～ | Tr（微量、トレース）は最小記載量の1/10以上含まれているが5/10未満であること（原材料の配合計算等で収載値を求めた食品にあっては、計算に用いた食品に含有量が記載され、計算値が最小記載量の5/10未満であること）を～ | |
| 9 | 下から4行目 | 本文 | ｢いも及びでん粉類｣、｢野菜類｣、｢果実類｣及び｢きのこ類｣の脂肪酸組成については、～ | ｢いも及びでん粉類｣、｢野菜類｣及び｢果実類｣の脂肪酸組成については、～ | |
| 80 | 10344 | こういか 生 | 脂肪酸成分値全て | 0 | - |
| 81 | 10344 | こういか 生 | 脂肪酸成分値全て | 0 | - |
| 142 | 01024 | プレミックス粉 ホットケーキ用 | 脂肪酸
|
|
|
| 143 | 01024 | プレミックス粉 ホットケーキ用 | 18：1 オレイン酸 | 1300 | 1300* |
| 143 | 01024 | プレミックス粉 ホットケーキ用 | 備考欄 | *トランス酸を含む。（総量 0.15g、一価不飽和 0.15g、C18：1 150mg） | |
| 142 | 01026 | 食パン | 脂肪酸
|
|
|
| 142 | 01026 | 食パン | 多価不飽和脂肪酸 n-6系 |
0.97 | 0.92 |
| 142 | 01026 | 食パン | 10：0 デカン酸 | 1 | Tr |
| 142 | 01026 | 食パン | 18：0 ステアリン酸 | 180 | 190 |
| 142 | 01026 | 食パン | 20：0 アラキジン酸 | 14 | 15 |
| 142 | 01026 | 食パン | 16：1 パルミトレイン酸 | 14 | 12 |
| 143 | 01026 | 食パン | 18：1 オレイン酸 | 1500 | 1500* |
| 143 | 01026 | 食パン | 18：2 n-6 リノール酸 | 970 | 920 |
| 143 | 01026 | 食パン | 18：3 n-3 α-リノレン酸 | 67 | 66 |
| 143 | 01026 | 食パン | 未同定 | 83 | 87 |
| 142 | 01026 | 食パン | 備考欄 | C4:0 1.0mg | C4:0 Tr |
| 143 | 01026 | 食パン | 備考欄 | *トランス酸を含む。（総量 0.23g、一価不飽和 0.23g、C18:1 230mg） | |
| 142 | 01028 | コッペパン | 脂肪酸
|
|
|
| 142 | 01028 | コッペパン | 多価不飽和脂肪酸 n-6系 |
0.84 | 0.80 |
| 142 | 01028 | コッペパン | 10：0 デカン酸 | 1 | Tr |
| 142 | 01028 | コッペパン | 16：0 パルミチン酸 | 930 | 940 |
| 142 | 01028 | コッペパン | 17：0 ヘプタデカン酸 | 6 | 7 |
| 142 | 01028 | コッペパン | 20：0 アラキジン酸 | 12 | 13 |
| 142 | 01028 | コッペパン | 16：1 パルミトレイン酸 | 12 | 11 |
| 142 | 01028 | コッペパン | 17：1 ヘプタデセン酸 | 1 | Tr |
| 143 | 01028 | コッペパン | 18：1 オレイン酸 | 1300 | 1300* |
| 143 | 01028 | コッペパン | 18：2 n-6 リノール酸 | 840 | 800 |
| 143 | 01028 | コッペパン | 18：3 n-3 α-リノレン酸 | 58 | 57 |
| 143 | 01028 | コッペパン | 未同定 | 72 | 75 |
| 142 | 01028 | コッペパン | 備考欄 | C4:0 1.0mg | C4:0 Tr |
| 143 | 01028 | コッペパン | 備考欄 | *トランス酸を含む。（総量 0.20g、一価不飽和 0.20g、C18:1 200mg） | |
| 142 | 01032 | ライ麦パン | 脂肪酸
|
|
|
| 142 | 01032 | ライ麦パン | 多価不飽和脂肪酸
|
|
|
| 142 | 01032 | ライ麦パン | 12：0 ラウリン酸 | Tr | 3 |
| 142 | 01032 | ライ麦パン | 14：0 ミリスチン酸 | 3 | 12 |
| 142 | 01032 | ライ麦パン | 16：0 パルミチン酸 | 310 | 500 |
| 142 | 01032 | ライ麦パン | 17：0 ヘプタデカン酸 | 2 | 4 |
| 142 | 01032 | ライ麦パン | 18：0 ステアリン酸 | 16 | 90 |
| 142 | 01032 | ライ麦パン | 20：0 アラキジン酸 | 3 | 8 |
| 142 | 01032 | ライ麦パン | 22：0 ベヘン酸 | 2 | 3 |
| 142 | 01032 | ライ麦パン | 24：0 リグノセリン酸 | 1 | 2 |
| 142 | 01032 | ライ麦パン | 16：1 パルミトレイン酸 | 10 | 7 |
| 142 | 01032 | ライ麦パン | 17：1 ヘプタデセン酸 | 1 | Tr |
| 143 | 01032 | ライ麦パン | 18：1 オレイン酸 | 170 | 750* |
| 143 | 01032 | ライ麦パン | 20：1 イコセン酸 | 10 | 9 |
| 143 | 01032 | ライ麦パン | 22：1 ドコセン酸 | 3 | 1 |
| 143 | 01032 | ライ麦パン | 24：1 テトラコセン酸 | 1 | Tr |
| 143 | 01032 | ライ麦パン | 18：2 n-6 リノール酸 | 770 | 410 |
| 143 | 01032 | ライ麦パン | 18：3 n-3 α-リノレン酸 | 69 | 40 |
| 143 | 01032 | ライ麦パン | 未同定 | 2 | 43 |
| 143 | 01032 | ライ麦パン | 備考欄 | *トランス酸を含む。（総量 0.11g、一価不飽和 0.11g、C18:1 110mg） | |
| 146 | 01077 | パン粉 生 | 脂肪酸
|
|
|
| 146 | 01077 | パン粉 生 | 多価不飽和脂肪酸 n-6系 |
1.12 | 1.07 |
| 146 | 01077 | パン粉 生 | 10：0 デカン酸 | 1 | Tr |
| 146 | 01077 | パン粉 生 | 15：0 ペンタデカン酸 | 5 | 4 |
| 146 | 01077 | パン粉 生 | 16：0 パルミチン酸 | 1200 | 1300 |
| 146 | 01077 | パン粉 生 | 18：0 ステアリン酸 | 210 | 220 |
| 146 | 01077 | パン粉 生 | 20：0 アラキジン酸 | 16 | 17 |
| 146 | 01077 | パン粉 生 | 22：0 ベヘン酸 | 5 | 6 |
| 146 | 01077 | パン粉 生 | 16：1 パルミトレイン酸 | 17 | 14 |
| 147 | 01077 | パン粉 生 | 18：1 オレイン酸 | 1700 | 1800* |
| 147 | 01077 | パン粉 生 | 18：3 n-3 α-リノレン酸 | 78 | 76 |
| 147 | 01077 | パン粉 生 | 未同定 | 97 | 100 |
| 146 | 01077 | パン粉 生 | 備考欄 | C4:0 1.0mg | C4:0 Tr |
| 147 | 01077 | パン粉 生 | 備考欄 | *トランス酸を含む。（総量 0.27g、一価不飽和 0.27g、C18:1 270mg） | |
| 146 | 01078 | パン粉 半生 | 脂肪酸
|
|
|
| 146 | 01078 | パン粉 半生 | 多価不飽和脂肪酸 n-6系 |
1.28 | 1.22 |
| 146 | 01078 | パン粉 半生 | 10：0 デカン酸 | 1 | Tr |
| 146 | 01078 | パン粉 半生 | 18：0 ステアリン酸 | 240 | 250 |
| 146 | 01078 | パン粉 半生 | 16：1 パルミトレイン酸 | 19 | 16 |
| 147 | 01078 | パン粉 半生 | 18：1 オレイン酸 | 1900 | 2000* |
| 147 | 01078 | パン粉 半生 | 18：2 n-6 リノール酸 | 1300 | 1200 |
| 147 | 01078 | パン粉 半生 | 18：3 n-3 α-リノレン酸 | 89 | 87 |
| 146 | 01078 | パン粉 半生 | 備考欄 | C4:0 1.0mg | C4:0 Tr |
| 147 | 01078 | パン粉 半生 | 備考欄 | *トランス酸を含む。（総量 0.30g、一価不飽和 0.30g、C18:1 300mg） | |
| 146 | 01079 | パン粉 乾燥 | 脂肪酸
|
|
|
| 146 | 01079 | パン粉 乾燥 | 多価不飽和脂肪酸 n-6系 |
1.5 | 1.43 |
| 146 | 01079 | パン粉 乾燥 | 18：0 ステアリン酸 | 280 | 290 |
| 146 | 01079 | パン粉 乾燥 | 20：0 アラキジン酸 | 22 | 23 |
| 146 | 01079 | パン粉 乾燥 | 16：1 パルミトレイン酸 | 22 | 19 |
| 147 | 01079 | パン粉 乾燥 | 18：1 オレイン酸 | 2300 | 2400* |
| 147 | 01079 | パン粉 乾燥 | 20：1 イコセン酸 | 22 | 23 |
| 147 | 01079 | パン粉 乾燥 | 18：2 n-6 リノール酸 | 1500 | 1400 |
| 146 | 01079 | パン粉 乾燥 | 備考欄 | C4:0 1.0mg、C6:0 1.0mg | C4:0 Tr、C6:0 Tr |
| 147 | 01079 | パン粉 乾燥 | 備考欄 | *トランス酸を含む。（総量 0.35g、一価不飽和 0.35g、C18:1 350mg） | |
| 152 | 01142 | ライむぎ 全粒粉 | 10：0 デカン酸 | 0 | Tr |
| 152 | 01142 | ライむぎ 全粒粉 | 12：0 ラウリン酸 | 0 | Tr |
| 152 | 01143 | ライむぎ ライ麦粉 | 10：0 デカン酸 | 0 | Tr |
| 152 | 01143 | ライむぎ ライ麦粉 | 12：0 ラウリン酸 | 0 | Tr |
| 154 | 02006 | さつまいも 塊根、生 | 14：0 ミリスチン酸 | 0 | Tr |
| 154 | 02006 | さつまいも 塊根、生 | 17：0 ヘプタデカン酸 | 0 | Tr |
| 154 | 02006 | さつまいも 塊根、生 | 22：0 ベヘン酸 | 0 | Tr |
| 154 | 02006 | さつまいも 塊根、生 | 16：1 パルミトレイン酸 | 0 | Tr |
| 155 | 02006 | さつまいも 塊根、生 | 18：1 オレイン酸 | 2 | 1 |
| 154 | 02007 | さつまいも 塊根、蒸し | 14：0 ミリスチン酸 | 0 | Tr |
| 154 | 02007 | さつまいも 塊根、蒸し | 15：0 ペンタデカン酸 | 0 | Tr |
| 154 | 02007 | さつまいも 塊根、蒸し | 17：0 ヘプタデカン酸 | 0 | Tr |
| 154 | 02007 | さつまいも 塊根、蒸し | 22：0 ベヘン酸 | 0 | Tr |
| 154 | 02007 | さつまいも 塊根、蒸し | 16：1 パルミトレイン酸 | 0 | Tr |
| 154 | 02007 | さつまいも 塊根、蒸し | 17：1 ヘプタデセン酸 | 0 | Tr |
| 155 | 02007 | さつまいも 塊根、蒸し | 18：1 オレイン酸 | 2 | 1 |
| 154 | 02008 | さつまいも 塊根、焼き | 14：0 ミリスチン酸 | 0 | Tr |
| 154 | 02008 | さつまいも 塊根、焼き | 15：0 ペンタデカン酸 | 0 | Tr |
| 154 | 02008 | さつまいも 塊根、焼き | 17：0 ヘプタデカン酸 | 0 | Tr |
| 154 | 02008 | さつまいも 塊根、焼き | 22：0 ベヘン酸 | 0 | Tr |
| 154 | 02008 | さつまいも 塊根、焼き | 16：1 パルミトレイン酸 | 0 | Tr |
| 154 | 02008 | さつまいも 塊根、焼き | 17：1 ヘプタデセン酸 | 0 | Tr |
| 155 | 02008 | さつまいも 塊根、焼き | 18：1 オレイン酸 | 2 | 1 |
| 154 | 02010 | さといも 球茎、生 | 17：0 ヘプタデカン酸 | 0 | Tr |
| 154 | 02010 | さといも 球茎、生 | 20：0 アラキジン酸 | 0 | Tr |
| 154 | 02010 | さといも 球茎、生 | 22：0 ベヘン酸 | 0 | Tr |
| 155 | 02010 | さといも 球茎、生 | 20：1 イコセン酸 | 0 | Tr |
| 155 | 02010 | さといも 球茎、生 | 未同定 | 0 | Tr |
| 154 | 02011 | さといも 球茎、水煮 | 12：0 ラウリン酸 | 0 | Tr |
| 154 | 02011 | さといも 球茎、水煮 | 14：0 ミリスチン酸 | 0 | Tr |
| 154 | 02011 | さといも 球茎、水煮 | 15：0 ペンタデカン酸 | 0 | Tr |
| 154 | 02011 | さといも 球茎、水煮 | 17：0 ヘプタデカン酸 | 0 | Tr |
| 154 | 02011 | さといも 球茎、水煮 | 20：0 アラキジン酸 | 0 | Tr |
| 154 | 02011 | さといも 球茎、水煮 | 22：0 ベヘン酸 | 0 | Tr |
| 154 | 02011 | さといも 球茎、水煮 | 16：1 パルミトレイン酸 | 0 | Tr |
| 154 | 02011 | さといも 球茎、水煮 | 17：1 ヘプタデセン酸 | 0 | Tr |
| 155 | 02011 | さといも 球茎、水煮 | 20：1 イコセン酸 | 0 | Tr |
| 155 | 02011 | さといも 球茎、水煮 | 未同定 | 0 | Tr |
| 154 | 02017 | じゃがいも 塊茎、生 | 14：0 ミリスチン酸 | 0 | Tr |
| 154 | 02017 | じゃがいも 塊茎、生 | 15：0 ペンタデカン酸 | 0 | Tr |
| 154 | 02017 | じゃがいも 塊茎、生 | 17：0 ヘプタデカン酸 | 0 | Tr |
| 154 | 02017 | じゃがいも 塊茎、生 | 20：0 アラキジン酸 | 0 | Tr |
| 154 | 02017 | じゃがいも 塊茎、生 | 22：0 ベヘン酸 | 0 | Tr |
| 154 | 02017 | じゃがいも 塊茎、生 | 16：1 パルミトレイン酸 | 0 | Tr |
| 155 | 02017 | じゃがいも 塊茎、生 | 18：1 オレイン酸 | 0 | Tr |
| 154 | 02018 | じゃがいも 塊茎、蒸し | 14：0 ミリスチン酸 | 0 | Tr |
| 154 | 02018 | じゃがいも 塊茎、蒸し | 15：0 ペンタデカン酸 | 0 | Tr |
| 154 | 02018 | じゃがいも 塊茎、蒸し | 17：0 ヘプタデカン酸 | 0 | Tr |
| 154 | 02018 | じゃがいも 塊茎、蒸し | 20：0 アラキジン酸 | 0 | Tr |
| 154 | 02018 | じゃがいも 塊茎、蒸し | 22：0 ベヘン酸 | 0 | Tr |
| 154 | 02018 | じゃがいも 塊茎、蒸し | 16：1 パルミトレイン酸 | 0 | Tr |
| 155 | 02018 | じゃがいも 塊茎、蒸し | 18：1 オレイン酸 | 0 | Tr |
| 154 | 02019 | じゃがいも 塊茎、水煮 | 14：0 ミリスチン酸 | 0 | Tr |
| 154 | 02019 | じゃがいも 塊茎、水煮 | 15：0 ペンタデカン酸 | 0 | Tr |
| 154 | 02019 | じゃがいも 塊茎、水煮 | 17：0 ヘプタデカン酸 | 0 | Tr |
| 154 | 02019 | じゃがいも 塊茎、水煮 | 20：0 アラキジン酸 | 0 | Tr |
| 154 | 02019 | じゃがいも 塊茎、水煮 | 22：0 ベヘン酸 | 0 | Tr |
| 154 | 02019 | じゃがいも 塊茎、水煮 | 16：1 パルミトレイン酸 | 0 | Tr |
| 155 | 02019 | じゃがいも 塊茎、水煮 | 18：1 オレイン酸 | 0 | Tr |
| 154 | 02023 | ながいも 塊根、生 | 14：0 ミリスチン酸 | 0 | Tr |
| 154 | 02023 | ながいも 塊根、生 | 17：0 ヘプタデカン酸 | 0 | Tr |
| 154 | 02023 | ながいも 塊根、生 | 20：0 アラキジン酸 | 0 | Tr |
| 154 | 02023 | ながいも 塊根、生 | 22：0 ベヘン酸 | 0 | Tr |
| 154 | 02024 | ながいも 塊根、水煮 | 12：0 ラウリン酸 | 0 | Tr |
| 154 | 02024 | ながいも 塊根、水煮 | 14：0 ミリスチン酸 | 0 | Tr |
| 154 | 02024 | ながいも 塊根、水煮 | 17：0 ヘプタデカン酸 | 0 | Tr |
| 154 | 02024 | ながいも 塊根、水煮 | 20：0 アラキジン酸 | 0 | Tr |
| 154 | 02024 | ながいも 塊根、水煮 | 22：0 ベヘン酸 | 0 | Tr |
| 155 | 02024 | ながいも 塊根、水煮 | 20：2 n-6 イコサジエン酸 | 0 | Tr |
| 154 | 02025 | やまといも 塊根、生 | 12：0 ラウリン酸 | 0 | Tr |
| 154 | 02025 | やまといも 塊根、生 | 14：0 ミリスチン酸 | 0 | Tr |
| 154 | 02025 | やまといも 塊根、生 | 17：0 ヘプタデカン酸 | 1 | Tr |
| 154 | 02025 | やまといも 塊根、生 | 20：0 アラキジン酸 | 0 | Tr |
| 154 | 02025 | やまといも 塊根、生 | 22：0 ベヘン酸 | 0 | Tr |
| 154 | 02025 | やまといも 塊根、生 | 17：1 ヘプタデセン酸 | 0 | Tr |
| 155 | 02025 | やまといも 塊根、生 | 20：1 イコセン酸 | 0 | Tr |
| 155 | 02025 | やまといも 塊根、生 | 20：2 n-6 イコサジエン酸 | 0 | Tr |
| 228 | 10344 | こういか 生 | 脂肪酸成分値全て | 0 | - |
| 229 | 10344 | こういか 生 | 脂肪酸成分値全て | 0 | - |
| 262 | 12017～12019 | 食品名英名 | (肩付き数字) 9)、10)、11)、12) | (肩付き数字) 8)、9)、10)、11) | |
| 262 | 脚注 | 英文備考 | 6) Drained | 削除 | |
| 262 | 脚注 | 英文備考 | (肩付き数字) 13) | (肩付き数字) 12) | |
| 263 | 12007～12020 | 備考 | (肩付き数字) 6)、7)、8)、13) | (肩付き数字) 3)、6)、7)、12) | |
| 263 | 脚注 | 英文備考 | (肩付き数字) 7)、8)、9)、10)、11)、12) | (肩付き数字) 6)、7)、8)、9)、10)、11) | |
| 262 | 12018 | 厚焼きたまご | 脂肪酸
|
|
|
| 262 | 12018 | 厚焼きたまご | 多価不飽和脂肪酸 n-3系 |
0.19 | 0.18 |
| 262 | 12018 | 厚焼きたまご | 14：0 ミリスチン酸 | 24 | 25 |
| 262 | 12018 | 厚焼きたまご | 20：0 アラキジン酸 | 1 | 3 |
| 262 | 12018 | 厚焼きたまご | 22：0 ベヘン酸 | 1 | 2 |
| 262 | 12018 | 厚焼きたまご | 24：0 リグノセリン酸 | Tr | 1 |
| 263 | 12018 | 厚焼きたまご | 18：1 オレイン酸 | 3000 | 3100 |
| 263 | 12018 | 厚焼きたまご | 20：1 イコセン酸 | 33 | 20 |
| 263 | 12018 | 厚焼きたまご | 22：1 ドコセン酸 | 59 | Tr |
| 263 | 12018 | 厚焼きたまご | 18：3 n-3 α-リノレン酸 | 89 | 79 |
| 263 | 12018 | 厚焼きたまご | 22：2 ドコサジエン酸 | Tr | 0 |
| 263 | 12018 | 厚焼きたまご | 未同定 | 4 | 0 |
| 262 | 12019 | だし巻きたまご | 脂肪酸
|
|
|
| 262 | 12019 | だし巻きたまご | 多価不飽和脂肪酸
|
|
|
| 262 | 12019 | だし巻きたまご | 18：0 ステアリン酸 | 610 | 600 |
| 262 | 12019 | だし巻きたまご | 20：0 アラキジン酸 | Tr | 3 |
| 262 | 12019 | だし巻きたまご | 22：0 ベヘン酸 | Tr | 2 |
| 262 | 12019 | だし巻きたまご | 24：0 リグノセリン酸 | Tr | 1 |
| 262 | 12019 | だし巻きたまご | 17：1 ヘプタデセン酸 | 11 | 10 |
| 263 | 12019 | だし巻きたまご | 18：1 オレイン酸 | 3000 | 3100 |
| 263 | 12019 | だし巻きたまご | 20：1 イコセン酸 | 23 | 19 |
| 263 | 12019 | だし巻きたまご | 22：1 ドコセン酸 | 22 | Tr |
| 263 | 12019 | だし巻きたまご | 18：2 n-6 リノール酸 | 1200 | 1300 |
| 263 | 12019 | だし巻きたまご | 18：3 n-3 α-リノレン酸 | 57 | 74 |
| 263 | 12019 | だし巻きたまご | 20：2 n-6 イコサジエン酸 | 14 | 13 |
| 263 | 12019 | だし巻きたまご | 20：3 n-6 イコサトリエン酸 | 13 | 12 |
| 263 | 12019 | だし巻きたまご | 22：2 ドコサジエン酸 | Tr | 0 |
| 263 | 12019 | だし巻きたまご | 22：6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 100 | 97 |
| 263 | 12019 | だし巻きたまご | 未同定 | 2 | 0 |
| 274 | 15020 | げっぺい | 脂肪酸
|
|
|
| 274 | 15020 | げっぺい | 多価不飽和脂肪酸
|
|
|
| 274 | 15020 | げっぺい | 10：0 デカン酸 | 18 | 0 |
| 274 | 15020 | げっぺい | 12：0 ラウリン酸 | 150 | 12 |
| 274 | 15020 | げっぺい | 14：0 ミリスチン酸 | 88 | 38 |
| 274 | 15020 | げっぺい | 15：0 ペンタデカン酸 | 1 | 5 |
| 274 | 15020 | げっぺい | 16：0 パルミチン酸 | 1200 | 1500 |
| 274 | 15020 | げっぺい | 17：0 ヘプタデカン酸 | 6 | 11 |
| 274 | 15020 | げっぺい | 18：0 ステアリン酸 | 720 | 310 |
| 274 | 15020 | げっぺい | 20：0 アラキジン酸 | 6 | 24 |
| 274 | 15020 | げっぺい | 22：0 ベヘン酸 | 1 | 8 |
| 274 | 15020 | げっぺい | 24：0 リグノセリン酸 | 0 | 6 |
| 275 | 15020 | げっぺい | 16：1 パルミトレイン酸 | 34 | 10 |
| 275 | 15020 | げっぺい | 18：1 オレイン酸 | 2800 | 2500* |
| 275 | 15020 | げっぺい | 20：1 イコセン酸 | 7 | 20 |
| 275 | 15020 | げっぺい | 18：2 n-6 リノール酸 | 2500 | 720 |
| 275 | 15020 | げっぺい | 18：3 n-3 α-リノレン酸 | 340 | 67 |
| 275 | 15020 | げっぺい | 未同定 | 31 | 150 |
| 275 | 15020 | げっぺい | 備考欄 | *トランス酸を含む。（総量 0.40g、一価不飽和 0.40g、C18:1 400mg） | |
| 278 | 15070 | クリームパン | 脂肪酸
|
|
|
| 278 | 15070 | クリームパン | 多価不飽和脂肪酸
|
|
|
| 278 | 15070 | クリームパン | 4：0 酪酸 | 14 | 26 |
| 278 | 15070 | クリームパン | 6：0 ヘキサン酸 | 9 | 17 |
| 278 | 15070 | クリームパン | 8：0 オクタン酸 | 5 | 17 |
| 278 | 15070 | クリームパン | 10：0 デカン酸 | 12 | 27 |
| 278 | 15070 | クリームパン | 12：0 ラウリン酸 | 21 | 86 |
| 278 | 15070 | クリームパン | 14：0 ミリスチン酸 | 92 | 140 |
| 278 | 15070 | クリームパン | 15：0 ペンタデカン酸 | 13 | 14 |
| 278 | 15070 | クリームパン | 15：0 ant ペンタデカン酸 | 2 | 4 |
| 278 | 15070 | クリームパン | 16：0 パルミチン酸 | 2500 | 2000 |
| 278 | 15070 | クリームパン | 16：0 iso パルミチン酸 | 1 | 2 |
| 278 | 15070 | クリームパン | 17：0 ヘプタデカン酸 | 24 | 17 |
| 278 | 15070 | クリームパン | 17：0 ant ヘプタデカン酸 | 3 | 4 |
| 278 | 15070 | クリームパン | 18：0 ステアリン酸 | 730 | 580 |
| 278 | 15070 | クリームパン | 20：0 アラキジン酸 | 19 | 22 |
| 278 | 15070 | クリームパン | 22：0 ベヘン酸 | 7 | 9 |
| 279 | 15070 | クリームパン | 10：1 デセン酸 | 1 | 2 |
| 279 | 15070 | クリームパン | 14：1 ミリストレイン酸 | 7 | 9 |
| 279 | 15070 | クリームパン | 16：1 パルミトレイン酸 | 130 | 81* |
| 279 | 15070 | クリームパン | 17：1 ヘプタデセン酸 | 10 | 7 |
| 279 | 15070 | クリームパン | 18：1 オレイン酸 | 4100 | 3300* |
| 279 | 15070 | クリームパン | 20：1 イコセン酸 | 26 | 23* |
| 279 | 15070 | クリームパン | 18：2 n-6 リノール酸 | 1200 | 1600* |
| 279 | 15070 | クリームパン | 18：3 n-3 α-リノレン酸 | 70 | 85* |
| 279 | 15070 | クリームパン | 18：3 n-6 γ-リノレン酸 | 1 | Tr |
| 279 | 15070 | クリームパン | 20：2 n-6 イコサジエン酸 | 10 | 5 |
| 279 | 15070 | クリームパン | 20：3 n-6 イコサトリエン酸 | 10 | 6 |
| 279 | 15070 | クリームパン | 20：4 n-6 アラキドン酸 | 93 | 48 |
| 279 | 15070 | クリームパン | 22：4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 6 | 3 |
| 279 | 15070 | クリームパン | 22：5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 5 | 3 |
| 279 | 15070 | クリームパン | 22：6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 72 | 37 |
| 279 | 15070 | クリームパン | 未同定 | 110 | 77 |
| 279 | 15070 | クリームパン | 備考欄 | *トランス酸を含む。（総量 0.38g、一価不飽和 0.36g、多価不飽和 0.02g、n-3系多価不飽和 Tr、n-6系多価不飽和 0.02g、C16:1 1mg、C18:1 360mg、C20:1 2mg、C18:2 n-6 18mg、C18:3 n-3 2mg） | |
| 278 | 15072 | チョココロネ | 脂肪酸
|
|
|
| 278 | 15072 | チョココロネ | 多価不飽和
|
|
|
| 278 | 15072 | チョココロネ | 4：0 酪酸 | 54 | 43 |
| 278 | 15072 | チョココロネ | 6：0 ヘキサン酸 | 36 | 27 |
| 278 | 15072 | チョココロネ | 8：0 オクタン酸 | 51 | 34 |
| 278 | 15072 | チョココロネ | 10：0 デカン酸 | 61 | 50 |
| 278 | 15072 | チョココロネ | 12：0 ラウリン酸 | 230 | 180 |
| 278 | 15072 | チョココロネ | 15：0 ペンタデカン酸 | 19 | 18 |
| 278 | 15072 | チョココロネ | 16：0 パルミチン酸 | 2100 | 2400 |
| 278 | 15072 | チョココロネ | 17：0 ヘプタデカン酸 | 24 | 21 |
| 278 | 15072 | チョココロネ | 20：0 アラキジン酸 | 56 | 51 |
| 278 | 15072 | チョココロネ | 22：0 ベヘン酸 | 20 | 19 |
| 278 | 15072 | チョココロネ | 24：0 リグノセリン酸 | 4 | 6 |
| 279 | 15072 | チョココロネ | 10：1 デセン酸 | 5 | 3 |
| 279 | 15072 | チョココロネ | 14：1 ミリストレイン酸 | 14 | 12 |
| 279 | 15072 | チョココロネ | 16：1 パルミトレイン酸 | 42 | 46* |
| 279 | 15072 | チョココロネ | 17：1 ヘプタデセン酸 | 14 | 5 |
| 279 | 15072 | チョココロネ | 18：1 オレイン酸 | 4300 | 4100* |
| 279 | 15072 | チョココロネ | 20：1 イコセン酸 | 33 | 29* |
| 279 | 15072 | チョココロネ | 22：1 ドコセン酸 | 3 | 0 |
| 279 | 15072 | チョココロネ | 18：2 n-6 リノール酸 | 2400 | 2400* |
| 279 | 15072 | チョココロネ | 18：3 n-3 α-リノレン酸 | 180 | 130* |
| 279 | 15072 | チョココロネ | 未同定 | 50 | 110 |
| 279 | 15072 | チョココロネ | 備考欄 | *トランス酸を含む。（総量 0.70g、一価不飽和 0.65g、多価不飽和 0.05g、n-3系多価不飽和 Tr、n-6系多価不飽和 0.04g、C16:1 3mg、C18:1 640mg、C20:1 4mg、C18:2 n-6 44mg、C18:3 n-3 5mg） | |
| 280 | 15073 | シュークリーム | 脂肪酸
|
|
|
| 280 | 15073 | シュークリーム | 多価不飽和脂肪酸
|
|
|
| 280 | 15073 | シュークリーム | 4：0 酪酸 | 12 | 11 |
| 280 | 15073 | シュークリーム | 10：0 デカン酸 | 10 | 9 |
| 280 | 15073 | シュークリーム | 18：0 ステアリン酸 | 880 | 870 |
| 280 | 15073 | シュークリーム | 20：0 アラキジン酸 | 31 | 32 |
| 280 | 15073 | シュークリーム | 24：0 リグノセリン酸 | 7 | 8 |
| 281 | 15073 | シュークリーム | 17：1 ヘプタデセン酸 | 10 | 9 |
| 281 | 15073 | シュークリーム | 18：1 オレイン酸 | 5300 | 5400* |
| 281 | 15073 | シュークリーム | 20：1 イコセン酸 | 35 | 36 |
| 281 | 15073 | シュークリーム | 18：3 n-3 α-リノレン酸 | 99 | 100 |
| 281 | 15073 | シュークリーム | 20：4 n-6 アラキドン酸 | 93 | 89 |
| 281 | 15073 | シュークリーム | 22：4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 6 | 5 |
| 281 | 15073 | シュークリーム | 22：6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 72 | 70 |
| 281 | 15073 | シュークリーム | 未同定 | 190 | 200 |
| 281 | 15073 | シュークリーム | 備考欄 | *トランス酸を含む。（総量 0.52g、一価不飽和 0.52g、C18:1 520mg） | |
| 280 | 15076 | デニッシュペストリー | 脂肪酸
|
|
|
| 280 | 15076 | デニッシュペストリー | 多価不飽和脂肪酸
|
|
|
| 280 | 15076 | デニッシュペストリー | 4：0 酪酸 | 34 | 5 |
| 280 | 15076 | デニッシュペストリー | 6：0 ヘキサン酸 | 29 | 8 |
| 280 | 15076 | デニッシュペストリー | 8：0 オクタン酸 | 97 | 51 |
| 280 | 15076 | デニッシュペストリー | 10：0 デカン酸 | 73 | 44 |
| 280 | 15076 | デニッシュペストリー | 12：0 ラウリン酸 | 510 | 400 |
| 280 | 15076 | デニッシュペストリー | 15：0 ペンタデカン酸 | 11 | 9 |
| 280 | 15076 | デニッシュペストリー | 16：0 パルミチン酸 | 2700 | 3500 |
| 280 | 15076 | デニッシュペストリー | 17：0 ヘプタデカン酸 | 26 | 17 |
| 280 | 15076 | デニッシュペストリー | 20：0 アラキジン酸 | 93 | 78 |
| 280 | 15076 | デニッシュペストリー | 22：0 ベヘン酸 | 39 | 37 |
| 280 | 15076 | デニッシュペストリー | 24：0 リグノセリン酸 | 0 | 7 |
| 281 | 15076 | デニッシュペストリー | 10：1 デセン酸 | 5 | Tr |
| 281 | 15076 | デニッシュペストリー | 14：1 ミリストレイン酸 | 5 | Tr |
| 281 | 15076 | デニッシュペストリー | 16：1 パルミトレイン酸 | 47 | 58* |
| 281 | 15076 | デニッシュペストリー | 17：1 ヘプタデセン酸 | 25 | 1 |
| 281 | 15076 | デニッシュペストリー | 18：1 オレイン酸 | 7900 | 7500* |
| 281 | 15076 | デニッシュペストリー | 20：1 イコセン酸 | 71 | 59* |
| 281 | 15076 | デニッシュペストリー | 22：1 ドコセン酸 | 10 | 0 |
| 281 | 15076 | デニッシュペストリー | 18：2 n-6 リノール酸 | 5900 | 5800* |
| 281 | 15076 | デニッシュペストリー | 18：3 n-3 α-リノレン酸 | 430 | 290* |
| 281 | 15076 | デニッシュペストリー | 未同定 | Tr | 150 |
| 281 | 15076 | デニッシュペストリー | 備考欄 | *トランス酸を含む。（総量 1.65g、一価不飽和 1.52g、多価不飽和 0.14g、n-3系多価不飽和 0.02g、n-6系多価不飽和 0.12g、C16:1 7mg、C18:1 1500mg、C20:1 11mg、C18:2 n-6 120mg、C18:3 n-3 15mg） | |
| 281 | 15077 | イーストドーナツ | 脂肪酸
|
|
|
| 281 | 15077 | イーストドーナツ | 18：1 オレイン酸 | 8200 | 8200* |
| 281 | 15077 | イーストドーナツ | 備考欄 | *トランス酸を含む。（総量 0.37g、一価不飽和 0.37g、C18:1 370mg） | |
| 281 | 15078 | ケーキドーナツ | 脂肪酸
|
|
|
| 281 | 15078 | ケーキドーナツ | 18：1 オレイン酸 | 4600 | 4600* |
| 281 | 15078 | ケーキドーナツ | 備考欄 | *トランス酸を含む。（総量 0.36g、一価不飽和 0.36g、C18:1 360mg） | |
| 280 | 15082 | バターケーキ | 脂質 | 25.6 | 25.5 |
| 280 | 15082 | バターケーキ | 脂肪酸
|
|
|
| 280 | 15082 | バターケーキ | 10：0 デカン酸 | 580 | 570 |
| 280 | 15082 | バターケーキ | 17：0 ヘプタデカン酸 | 95 | 94 |
| 280 | 15082 | バターケーキ | 17：0ant ヘプタデカン酸 | 92 | 91 |
| 281 | 15082 | バターケーキ | 17：1 ヘプタデセン酸 | 54 | 53 |
| 281 | 15082 | バターケーキ | 20：2 n-6 イコサジエン酸 | 5 | 4 |
| 281 | 15082 | バターケーキ | 20：4 n-6 アラキドン酸 | 72 | 71 |
| 281 | 15082 | バターケーキ | 22：6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 32 | 31 |
| 280 | 15083 | ホットケーキ | 脂肪酸
|
|
|
| 281 | 15083 | ホットケーキ | 18：1 オレイン酸 | 1600 | 1600* |
| 281 | 15083 | ホットケーキ | 備考欄 | *トランス酸を含む。（総量 0.09g、一価不飽和 0.09g、C18:1 89mg） | |
| 280 | 15084 | ワッフル カスタードクリーム入り | 脂肪酸
|
|
|
| 281 | 15084 | ワッフル カスタードクリーム入り | 18：1 オレイン酸 | 3100 | 3100* |
| 281 | 15084 | ワッフル カスタードクリーム入り | 備考欄 | *トランス酸を含む。（総量 0.23g、一価不飽和 0.23g、C18:1 230mg） | |
| 280 | 15085 | ワッフル ジャム入り | 脂肪酸
|
|
|
| 281 | 15085 | ワッフル ジャム入り | 18：1 オレイン酸 | 910 | 910* |
| 281 | 15085 | ワッフル ジャム入り | 備考欄 | *トランス酸を含む。（総量 0.07g、一価不飽和 0.07g、C18:1 69mg） | |
| 282 | 15095 | サブレ | 脂肪酸
|
|
|
| 283 | 15095 | サブレ | 18：1 オレイン酸 | 7200 | 7200* |
| 283 | 15095 | サブレ | 備考欄 | *トランス酸を含む。（総量 1.10g、一価不飽和 1.10g、C18:1 1100mg） | |
| 282 | 15096 | パフパイ | 脂肪酸
|
|
|
| 283 | 15096 | パフパイ | 18：1 オレイン酸 | 16000 | 16000* |
| 283 | 15096 | パフパイ | 備考欄 | *トランス酸を含む。（総量 2.60g、一価不飽和 2.60g、C18:1 2600mg） | |
| 282 | 15100 | ロシアケーキ | 脂肪酸
|
|
|
| 282 | 15100 | ロシアケーキ | 多価不飽和脂肪酸 n-6系 |
2.95 | 2.94 |
| 282 | 15100 | ロシアケーキ | 8：0 オクタン酸 | 2 | 3 |
| 282 | 15100 | ロシアケーキ | 12：0 ラウリン酸 | 45 | 47 |
| 282 | 15100 | ロシアケーキ | 15：0 ペンタデカン酸 | 18 | 19 |
| 282 | 15100 | ロシアケーキ | 16：0 パルミチン酸 | 5300 | 5400 |
| 282 | 15100 | ロシアケーキ | 18：0 ステアリン酸 | 1200 | 1100 |
| 282 | 15100 | ロシアケーキ | 20：0 アラキジン酸 | 86 | 89 |
| 282 | 15100 | ロシアケーキ | 22：0 ベヘン酸 | 29 | 30 |
| 282 | 15100 | ロシアケーキ | 24：0 リグノセリン酸 | 19 | 20 |
| 283 | 15100 | ロシアケーキ | 16：1 パルミトレイン酸 | 72 | 61 |
| 283 | 15100 | ロシアケーキ | 17：1 ヘプタデセン酸 | 7 | 6 |
| 283 | 15100 | ロシアケーキ | 18：1 オレイン酸 | 11000 | 11000* |
| 283 | 15100 | ロシアケーキ | 20：1 イコセン酸 | 69 | 70 |
| 283 | 15100 | ロシアケーキ | 18：3 n-3 α-リノレン酸 | 200 | 210 |
| 283 | 15100 | ロシアケーキ | 20：3 n-6 イコサトリエン酸 | 1 | Tr |
| 283 | 15100 | ロシアケーキ | 20：4 n-6 アラキドン酸 | 11 | Tr |
| 283 | 15100 | ロシアケーキ | 22：4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 1 | 0 |
| 283 | 15100 | ロシアケーキ | 22：5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 1 | 0 |
| 283 | 15100 | ロシアケーキ | 22：6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 9 | 0 |
| 283 | 15100 | ロシアケーキ | 未同定 | 530 | 540 |
| 283 | 15100 | ロシアケーキ | 備考欄 | *トランス酸を含む。（総量 1.40g、一価不飽和 1.40g、C18:1 1400mg） | |
| 282 | 15101 | 小麦粉あられ | 脂肪酸
|
|
|
| 283 | 15101 | 小麦粉あられ | 18：1 オレイン酸 | 8600 | 8600* |
| 283 | 15101 | 小麦粉あられ | 備考欄 | *トランス酸を含む。（総量 1.40g、一価不飽和 1.40g、C18:1 1400mg） | |
| 282 | 15112 | ブリットル | 脂肪酸
|
|
|
| 283 | 15112 | ブリットル | 18：1 オレイン酸 | 11000 | 11000* |
| 283 | 15112 | ブリットル | 備考欄 | *トランス酸を含む。（総量 0.13g、一価不飽和 0.13g、C18:1 130mg） | |
| 282 | 15114 | カバーリングチョコレート | 水分 | 2.0 | 4.3 |
| 282 | 15114 | カバーリングチョコレート | 脂質 | 25.8 | 25.3 |
| 282 | 15114 | カバーリングチョコレート | 脂肪酸
|
|
|
| 282 | 15114 | カバーリングチョコレート | 多価不飽和脂肪酸 n-6系 |
1.22 | 1.20 |
| 282 | 15114 | カバーリングチョコレート | 4：0 酪酸 | 84 | 82 |
| 282 | 15114 | カバーリングチョコレート | 6：0 ヘキサン酸 | 34 | 33 |
| 282 | 15114 | カバーリングチョコレート | 7：0 ヘプタン酸 | 0 | - |
| 282 | 15114 | カバーリングチョコレート | 8：0 オクタン酸 | 33 | 32 |
| 282 | 15114 | カバーリングチョコレート | 10：0 デカン酸 | 75 | 74 |
| 282 | 15114 | カバーリングチョコレート | 13：0 トリデカン酸 | 0 | - |
| 282 | 15114 | カバーリングチョコレート | 14：0 ミリスチン酸 | 360 | 350 |
| 282 | 15114 | カバーリングチョコレート | 16：0 パルミチン酸 | 6200 | 6100 |
| 282 | 15114 | カバーリングチョコレート | 17：0 ヘプタデカン酸 | 67 | 66 |
| 282 | 15114 | カバーリングチョコレート | 18：0 ステアリン酸 | 6500 | 6400 |
| 282 | 15114 | カバーリングチョコレート | 22：0 ベヘン酸 | 46 | 45 |
| 283 | 15114 | カバーリングチョコレート | 14：1 ミリストレイン酸 | 25 | 24 |
| 283 | 15114 | カバーリングチョコレート | 16：1 パルミトレイン酸 | 86 | 85 |
| 283 | 15114 | カバーリングチョコレート | 18：1 オレイン酸 | 8300 | 8100* |
| 283 | 15114 | カバーリングチョコレート | 備考欄 | *トランス酸を含む。（総量 0.31g、一価不飽和 0.31g、C18:1 310mg） | |
| 282 | 15116 | ミルクチョコレート | 脂質 | 34.0 | 34.1 |
| 282 | 15116 | ミルクチョコレート | 脂肪酸
|
|
|
| 282 | 15116 | ミルクチョコレート | 16：0 パルミチン酸 | 8000 | 8100 |
| 287 | 16049 | ミルクココア | 備考 | C8:0 62mg | C6:0 62mg |
