炭水化物有機酸-可食部100g
成分名 | 値 | 単位 | |||
---|---|---|---|---|---|
水分 | 76.1 | g | |||
有機酸 | ギ酸 | g | |||
酢酸 | g | ||||
グリコール酸 | g | ||||
乳酸 | g | ||||
グルコン酸 | g | ||||
シュウ酸 | g | ||||
マロン酸 | g | ||||
コハク酸 | g | ||||
フマル酸 | g | ||||
リンゴ酸 | g | ||||
酒石酸 | g | ||||
α-ケトグルタン酸 | g | ||||
クエン酸 | g | ||||
サリチル酸 | g | ||||
P-クマル酸 | g | ||||
コーヒー酸 | g | ||||
フェルラ酸 | g | ||||
クロロゲン酸 | g | ||||
キナ酸 | g | ||||
オロト酸 | g | ||||
有機酸計 | - | g |
( ) 内の0以外の推定値は、可食部の○○g当たりの数値を変更しても反映されません。