05.脂肪酸-可食部100g
成分名 | 値 | 単位 | ||||
---|---|---|---|---|---|---|
水分 | 47.0 | g | ||||
トリアシルグリセロール当量 | - | g | ||||
脂質 | Tr | g | ||||
脂 肪 酸 |
総量 | g | ||||
飽和 | g | |||||
一価不飽和 | g | |||||
多価不飽和 | g | |||||
n-3系 多価不飽和 | g | |||||
n-6系 多価不飽和 | g | |||||
飽 和 |
4:0 | 酪酸 | mg | |||
6:0 | ヘキサン酸 | mg | ||||
7:0 | ヘプタン酸 | mg | ||||
8:0 | オクタン酸 | mg | ||||
10:0 | デカン酸 | mg | ||||
12:0 | ラウリン酸 | mg | ||||
13:0 | トリデカン酸 | mg | ||||
14:0 | ミリスチン酸 | mg | ||||
15:0 | ペンタデカン酸 | mg | ||||
15:0 ant | ペンタデカン酸 | mg | ||||
16:0 | パルミチン酸 | mg | ||||
16:0 iso | パルミチン酸 | mg | ||||
17:0 | ヘプタデカン酸 | mg | ||||
17:0 ant | ヘプタデカン酸 | mg | ||||
18:0 | ステアリン酸 | mg | ||||
20:0 | アラキジン酸 | mg | ||||
22:0 | ベヘン酸 | mg | ||||
24:0 | リグノセリン酸 | mg | ||||
一 価 不 飽 和 |
10:1 | デセン酸 | mg | |||
14:1 | ミリストレイン酸 | mg | ||||
15:1 | ペンタデセン酸 | mg | ||||
16:1 | パルミトレイン酸 | mg | ||||
17:1 | ヘプタデセン酸 | mg | ||||
18-1 | 計 | mg | ||||
18:1n-9 | オレイン酸 | mg | ||||
18:1n-7 | シスバクセン酸 | mg | ||||
20:1 | イコセン酸 | mg | ||||
22:1 | ドコセン酸 | mg | ||||
24:1 | テトラコセン酸 | mg | ||||
多 価 不 飽 和 |
16:2 | ヘキサデカジエン酸 | mg | |||
16:3 | ヘキサデカトリエン酸 | mg | ||||
16:4 | ヘキサデカテトラエン酸 | mg | ||||
18:2 n-6 | リノール酸 | mg | ||||
18:3 n-3 | α−リノレン酸 | mg | ||||
18:3 n-6 | γ−リノレン酸 | mg | ||||
18:4 n-3 | オクタデカテトラエン酸 | mg | ||||
20:2 n-6 | イコサジエン酸 | mg | ||||
20:3 n-3 | イコサトリエン酸 | mg | ||||
20:3 n-6 | イコサトリエン酸 | mg | ||||
20:4 n-3 | イコサテトラエン酸 | mg | ||||
20:4 n-6 | アラキドン酸 | mg | ||||
20:5 n-3 | イコサペンタエン酸 | mg | ||||
21:5 n-3 | ヘンイコサペンタエン酸 | mg | ||||
22:2 | ドコサジエン酸 | mg | ||||
22:4 n-6 | ドコサテトラエン酸 | mg | ||||
22:5 n-3 | ドコサペンタエン酸 | mg | ||||
22:5 n-6 | ドコサペンタエン酸 | mg | ||||
22:6 n-3 | ドコサヘキサエン酸 | mg | ||||
未同定物質 | mg |