一般成分-無機質-ビタミン類-アミノ酸-脂肪酸-炭水化物-有機酸等
| 成分名 | 値 | 単位 | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 | % | |||
| エネルギー | 173 | kcal | |||
| 724 | kJ | ||||
| 水分 | 8.4 | g | |||
| たんぱく質 | 39.4 | g | |||
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.0 | g | |||
| 脂質 | 3.7 | g | |||
| トリアシルグリセロール当量 | 2.2 | g | |||
| 炭水化物 | 38.7 | g | |||
| 灰分 | 9.8 | g | |||
| 無 機 質 |
ナトリウム | 610 | mg | ||
| カリウム | 3100 | mg | |||
| カルシウム | 140 | mg | |||
| マグネシウム | 340 | mg | |||
| リン | 690 | mg | |||
| 鉄 | 10.7 | mg | |||
| 亜鉛 | 3.7 | mg | |||
| 銅 | 0.62 | mg | |||
| マンガン | 2.51 | mg | |||
| ヨウ素 | 1400 | μg | |||
| セレン | 7 | μg | |||
| クロム | 5 | μg | |||
| モリブデン | 93 | μg | |||
| ビ タ ミ ン |
A | レチノール | (0) | μg | |
| カロテン | α | 8800 | μg | ||
| β | 38000 | μg | |||
| β−クリプトキサンチン | 1900 | μg | |||
| β−カロテン当量 | 43000 | μg | |||
| レチノール活性当量 | 3600 | μg | |||
| D | (0) | μg | |||
| E | トコフェロール | α | 4.3 | mg | |
| β | 0 | mg | |||
| γ | 0 | mg | |||
| δ | 0 | mg | |||
| K | 2600 | μg | |||
| B1 | 1.21 | mg | |||
| B2 | 2.68 | mg | |||
| ナイアシン | 11.8 | mg | |||
| ナイアシン当量 | 19.9 | mg | |||
| B6 | 0.61 | mg | |||
| B12 | 77.6 | μg | |||
| 葉酸 | 1200 | μg | |||
| パントテン酸 | 0.93 | mg | |||
| ビオチン | 41.4 | μg | |||
| C | 160 | mg | |||
| 脂 肪 酸 |
飽和 | 0.55 | g | ||
| 一価不飽和 | 0.20 | g | |||
| 多価不飽和 | 1.39 | g | |||
| コレステロール | 21 | mg | |||
| 単糖当量 | 0.5 | g | |||
| 食 物 繊 維 |
水溶性 | - | g | ||
| 不溶性 | - | g | |||
| 総量 | 31.2 | g | |||
| 食塩相当量 | 1.5 | g | |||
| アルコール | - | g | |||
| 重量変化率 | - | % | |||
( ) 内の0以外の推定値は、可食部の○○g当たりの数値を変更しても反映されません。