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食品詳細
食品番号:
08004
食品群名/食品名:
きのこ類/(きくらげ類)/あらげきくらげ/乾
英名:
MUSHROOMS/tree ears, Cloud ear fungus, dried, raw
学名:
Auricularia polytricha
炭水化物有機酸-可食部100
g
可食部
g当たりの数値。
成分表選択
一般成分-無機質-ビタミン類-アミノ酸-脂肪酸-炭水化物-有機酸等
脂肪酸-可食部100
g
脂肪酸-脂質1
g
脂肪酸-総脂肪酸100
g
アミノ酸-可食部100
g
アミノ酸-基準窒素1
g
アミノ酸-たんぱく質1
g
炭水化物-可食部100
g
炭水化物有機酸-可食部100
g
成分名
値
単位
水分
g
有機酸
ギ酸
g
酢酸
g
グリコール酸
g
乳酸
g
グルコン酸
g
シュウ酸
g
マロン酸
g
コハク酸
g
フマル酸
g
リンゴ酸
g
酒石酸
g
α-ケトグルタン酸
g
クエン酸
g
サリチル酸
g
P-クマル酸
g
コーヒー酸
g
フェルラ酸
g
クロロゲン酸
g
キナ酸
g
オロト酸
g
有機酸計
g