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一般成分-無機質-ビタミン類　可食部100g	アミノ酸	可食部100g 基準窒素1g たんぱく質1g
	脂肪酸	可食部100g 脂肪酸総量100g 脂質1g
	炭水化物（利用可能炭水化物、糖アルコール）	可食部100g
	有機酸	可食部100g

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食品成分		廃棄率	エネルギ｜	水分	たんぱく質	脂質	炭水化物	灰分	食塩相当量	カリウム	カルシウム	β ｜カロテン	ビタミン C	重量	削除
	単位	%	kcal	g	g	g	g	g	g	mg	mg	μg	mg	g	削除
野菜類/きゅうり/果実/生		2	13	95.4	1.0	0.1	3.0	0.5	0	200	26	330	14
野菜類/こまつな/葉/生		15	13	94.1	1.5	0.2	2.4	1.3	0	500	170	3100	39
野菜類/（だいこん類）/だいこん/根/皮なし/生		15	15	94.6	0.4	0.1	4.1	0.6	0	230	23	0	11
野菜類/（トマト類）/赤色トマト/果実/生		3	20	94.0	0.7	0.1	4.7	0.5	0	210	7	540	15
野菜類/ブロッコリー/花序/生		35	37	86.2	5.4	0.6	6.6	1.2	0	460	50	900	140
TOTAL			98	464.3	9.0	1.1	20.8	4.1	0	1600	280	4900	220	500

出典：日本食品標準成分表（八訂）増補2023年

四捨五入により、各食品に表示される数字の合計とTOTALの値が一致しないことがあります。