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一般成分-無機質-ビタミン類　可食部100g	アミノ酸	可食部100g 基準窒素1g たんぱく質1g
	脂肪酸	可食部100g 脂肪酸総量100g 脂質1g
	炭水化物（利用可能炭水化物、糖アルコール）	可食部100g
	有機酸	可食部100g

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食品成分		廃棄率	エネルギ｜	水分	たんぱく質	脂質	炭水化物	灰分	食塩相当量	重量	削除
	単位	%	kcal	g	g	g	g	g	g	g	削除
穀類/こむぎ/［ふ類］/焼きふ/釜焼きふ		0	357	11.3	28.5	2.7	56.9	0.6	0
野菜類/こまつな/葉/生		15	13	94.1	1.5	0.2	2.4	1.3	0
野菜類/（ねぎ類）/葉ねぎ/葉/生		7	29	90.5	1.9	0.3	6.5	0.7	0
調味料及び香辛料類/＜調味料類＞/（だし類）/かつお・昆布だし/荒節・昆布だし		0	2	99.2	0.3	Tr	0.3	0.2	0.1
TOTAL			401	295.1	32.2	3.2	66.1	2.8	0.1	400

出典：日本食品標準成分表（八訂）増補2023年

四捨五入により、各食品に表示される数字の合計とTOTALの値が一致しないことがあります。