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一般成分-無機質-ビタミン類　可食部100g	アミノ酸	可食部100g 基準窒素1g アミノ酸組成によるたんぱく質1g 基準窒素によるたんぱく質1g
	脂肪酸	可食部100g 脂肪酸総量100g 脂質1g
	炭水化物（利用可能炭水化物、糖アルコール）	可食部100g
	食物繊維	可食部100g
	有機酸	可食部100g

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食品成分		廃棄率	エネルギ｜	水分	たんぱく質	脂質	炭水化物	灰分	エネルギ｜	アミノ酸組成によるたんぱく質	トリアシルグリセロ｜ル当量	コレステロ｜ル	単糖当量	食塩相当量	アルコ｜ル	重量変化率	プロスキ｜変法水溶性食物繊維	プロスキ｜変法不溶性食物繊維	プロスキ｜変法食物繊維総量	A O A C 低分子量水溶性食物繊維	A O A C 高分子量水溶性食物繊維	A O A C 不溶性食物繊維	A O A C 難消化性でん粉	A O A C 食物繊維総量	でんぷん	ぶどう糖	果糖	ガラクト｜ス	しょ糖	麦芽糖	乳糖	トレハロ｜ス	利用可能炭水化物計	ソルビト｜ル	マンニト｜ル	ギ酸	酢酸	グリコ｜ル酸	乳酸	グルコン酸	シュウ酸	マロン酸	コハク酸	フマル酸	リンゴ酸	酒石酸	α ｜ケトグルタル酸	クエン酸	サリチル酸	Ｐ｜クマル酸	コ｜ヒ｜酸	フェルラ酸	クロロゲン酸	キナ酸	オロト酸	有機酸計	重量	削除
	単位	%	kcal	g	g	g	g	g	kJ	g	g	mg	g	g	g	%	g	g	g	g	g	g	g	g	g	g	g	g	g	g	g	g	g	g	g	g	g	g	g	g	g	g	g	g	g	g	g	g	g	mg	mg	mg	mg	g	g	g	g	削除
野菜類/（もやし類）/だいずもやし/生		7	29	92.0	3.6	1.4	2.5	0.5	119	2.8	1.2	Tr	0.6	0	-		0.2	2.1	2.3	-	-	-	-	-	0.1	0.1	0.3	-	Tr	0	(0)	-	0.6	-	-																					-
野菜類/（もやし類）/だいずもやし/ゆで		0	27	93.0	2.9	1.6	2.2	0.3	112	(2.2)	(1.3)	Tr	(0.5)	0	-	85	0.3	1.9	2.2	-	-	-	-	-	(0.1)	(0.1)	(0.2)	-	(Tr)	(0)	(0)	-	(0.5)	-	-																					-
野菜類/（もやし類）/りょくとうもやし/生		2	15	95.4	1.8	0.1	2.4	0.2	65	1.3	(0.1)	(0)	1.3	0	-		0.1	1.2	1.3	-	-	-	-	-	0	0.5	0.8	-	0	-	(0)	-	1.3	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	Tr	-	-	0	-	-	-	-	-	-	-	Tr
野菜類/（もやし類）/りょくとうもやし/ゆで		0	12	95.9	1.6	0	2.3	0.2	49	(1.1)	-	(0)	(1.1)	0	-	84	0.2	1.3	1.5	-	-	-	-	-	(0)	(0.4)	(0.7)	-	(0)	-	(0)	-	(1.1)	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	(Tr)	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	(Tr)
TOTAL			83	376.3	9.9	3.1	9.4	1.2	345	7.4	2.6	0	3.5	0	0		0.8	6.5	7.3	0	0	0	0	0	0.2	1.1	2.0	0	0	0	0	0	3.5	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	400

出典：日本食品標準成分表（八訂）増補2023年

四捨五入により、各食品に表示される数字の合計とTOTALの値が一致しないことがあります。