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一般成分-無機質-ビタミン類　可食部100g	アミノ酸	可食部100g 基準窒素1g たんぱく質1g
	脂肪酸	可食部100g 脂肪酸総量100g 脂質1g
	炭水化物（利用可能炭水化物、糖アルコール）	可食部100g
	有機酸	可食部100g

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食品成分		廃棄率	エネルギ｜	水分	たんぱく質	脂質	炭水化物	灰分	食塩相当量	重量	削除
	単位	%	kcal	g	g	g	g	g	g	g	削除
穀類/こむぎ/［小麦粉］/薄力粉/1等		0	349	14.0	8.3	1.5	75.8	0.4	0
砂糖及び甘味類/（砂糖類）/車糖/三温糖		0	390	0.9	Tr	(0)	99.0	0.1	0
種実類/くるみ/いり		0	713	3.1	14.6	68.8	11.7	1.8	0
卵類/鶏卵/全卵/生		14	142	75.0	12.2	10.2	0.4	1.0	0.4
卵類/鶏卵/卵黄/生		0	336	49.6	16.5	34.3	0.2	1.7	0.1
油脂類/（バター類）/発酵バター/有塩バター		0	713	13.6	0.6	80.0	4.4	1.4	1.3
調味料及び香辛料類/＜調味料類＞/（食塩類）/食塩		0	0	0.1	0	0	0	99.9	99.5
TOTAL			2643	156.3	52.2	194.8	191.5	106.3	101.3	700

出典：日本食品標準成分表（八訂）増補2023年

四捨五入により、各食品に表示される数字の合計とTOTALの値が一致しないことがあります。