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一般成分-無機質-ビタミン類　可食部100g	アミノ酸	可食部100g 基準窒素1g アミノ酸組成によるたんぱく質1g 基準窒素によるたんぱく質1g
	脂肪酸	可食部100g 脂肪酸総量100g 脂質1g
	炭水化物（利用可能炭水化物、糖アルコール）	可食部100g
	食物繊維	可食部100g
	有機酸	可食部100g

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食品成分		廃棄率	エネルギ｜	水分	たんぱく質	脂質	炭水化物	灰分	食塩相当量	重量	削除
	単位	%	kcal	g	g	g	g	g	g	g	削除
野菜類/はくさい/結球葉/生		6	26	190.4	1.6	0.2	6.4	1.2	0
肉類/＜畜肉類＞/ぶた/［大型種肉］/ばら/脂身つき/生		0	549	74.1	21.6	53.1	0.2	1.0	0.2
油脂類/（植物油脂類）/ごま油		0	134	0	0	15.0	0	0	0
調味料及び香辛料類/＜調味料類＞/（だし類）/顆粒和風だし		0	11	0.1	1.2	0	1.6	2.1	2.0
調味料及び香辛料類/＜調味料類＞/（その他）/料理酒		0	13	12.4	0	Tr	0.7	0.3	0.3
TOTAL			733	276.9	24.4	68.3	8.8	4.7	2.5	385

出典：日本食品標準成分表（八訂）増補2023年

四捨五入により、各食品に表示される数字の合計とTOTALの値が一致しないことがあります。