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一般成分-無機質-ビタミン類　可食部100g	アミノ酸	可食部100g 基準窒素1g たんぱく質1g
	脂肪酸	可食部100g 脂肪酸総量100g 脂質1g
	炭水化物（利用可能炭水化物、糖アルコール）	可食部100g
	有機酸	可食部100g

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食品成分		廃棄率	エネルギ｜	水分	たんぱく質	脂質	炭水化物	灰分	ナトリウム	カルシウム	マグネシウム	鉄	レチノ｜ル活性当量	ビタミン B 1	ビタミン B 2	ビタミン C	食塩相当量	A O A C 食物繊維総量	重量	削除
	単位	%	kcal	g	g	g	g	g	mg	mg	mg	mg	μg	mg	mg	mg	g	g	g	削除
穀類/こめ/［水稲めし］/精白米/うるち米		0	156	60.0	2.5	0.3	37.1	0.1	1	3	7	0.1	(0)	0.02	0.01	(0)	0	1.5
野菜類/（たまねぎ類）/たまねぎ/りん茎/生		6	33	90.1	1.0	0.1	8.4	0.4	2	17	9	0.3	0	0.04	0.01	7	0	-
野菜類/とうがん/果実/生		30	15	95.2	0.5	0.1	3.8	0.4	1	19	7	0.2	(0)	0.01	0.01	39	0	-
きのこ類/しいたけ/乾しいたけ/乾		20	258	9.1	21.2	2.8	62.5	4.4	14	12	100	3.2	(0)	0.48	1.74	20	0	-
乳類/＜牛乳及び乳製品＞/（液状乳類）/普通牛乳		0	61	87.4	3.3	3.8	4.8	0.7	41	110	10	0	38	0.04	0.15	1	0.1
TOTAL			523	341.8	28.5	7.1	116.6	6.0	59	160	130	3.8	38	0.59	1.92	67	0.1	1.5	500

出典：日本食品標準成分表（八訂）増補2023年

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