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一般成分-無機質-ビタミン類　可食部100g	アミノ酸	可食部100g 基準窒素1g たんぱく質1g
	脂肪酸	可食部100g 脂肪酸総量100g 脂質1g
	炭水化物（利用可能炭水化物、糖アルコール）	可食部100g
	有機酸	可食部100g

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表示される値は、可食部100g当たりに含まれる成分を表す。

食品成分		廃棄率	エネルギ｜	水分	たんぱく質	脂質	炭水化物	灰分	食塩相当量	A O A C 食物繊維総量	重量	削除
	単位	%	kcal	g	g	g	g	g	g	g	g	削除
豆類/いんげんまめ/全粒/ゆで		0	127	63.6	9.3	1.2	24.5	1.4	0	-
豆類/だいず/［豆腐・油揚げ類］/油揚げ/生		0	377	39.9	23.4	34.4	0.4	1.9	0	-
野菜類/（かぼちゃ類）/日本かぼちゃ/果実/生		9	41	86.7	1.6	0.1	10.9	0.7	0	-
TOTAL			545	190.2	34.3	35.7	35.8	4.0	0	0	300

出典：日本食品標準成分表（八訂）増補2023年

( ) 内の0以外の推定値は、TOTALに反映されません。