| いも及びでん粉類/＜でん粉・でん粉製品＞/（でん粉製品）/ごま豆腐 |
0 |
75 |
84.8 |
1.5 |
4.3 |
9.1 |
0.2 |
0 |
|
|
| 豆類/だいず/［豆腐・油揚げ類］/木綿豆腐 |
0 |
73 |
85.9 |
7.0 |
4.9 |
1.5 |
0.7 |
0 |
|
|
| 豆類/だいず/［豆腐・油揚げ類］/絹ごし豆腐 |
0 |
56 |
88.5 |
5.3 |
3.5 |
2.0 |
0.7 |
0 |
|
|
| 豆類/だいず/［豆腐・油揚げ類］/ソフト豆腐 |
0 |
56 |
88.9 |
5.1 |
3.3 |
2.0 |
0.7 |
0 |
|
|
| 豆類/だいず/［豆腐・油揚げ類］/充てん豆腐 |
0 |
56 |
88.6 |
5.0 |
3.1 |
2.5 |
0.8 |
0 |
|
|
| 豆類/だいず/［豆腐・油揚げ類］/沖縄豆腐 |
0 |
99 |
81.8 |
9.1 |
7.2 |
0.7 |
1.2 |
0.4 |
|
|
| 豆類/だいず/［豆腐・油揚げ類］/ゆし豆腐 |
0 |
47 |
90.0 |
4.3 |
2.8 |
1.7 |
1.2 |
0.6 |
|
|
| 豆類/だいず/［豆腐・油揚げ類］/焼き豆腐 |
0 |
82 |
84.8 |
7.8 |
5.7 |
1.0 |
0.7 |
0 |
|
|
| 豆類/だいず/［豆腐・油揚げ類］/生揚げ |
0 |
143 |
75.9 |
10.7 |
11.3 |
0.9 |
1.2 |
0 |
|
|
| 豆類/だいず/［豆腐・油揚げ類］/油揚げ/生 |
0 |
377 |
39.9 |
23.4 |
34.4 |
0.4 |
1.9 |
0 |
|
|
| 豆類/だいず/［豆腐・油揚げ類］/がんもどき |
0 |
223 |
63.5 |
15.3 |
17.8 |
1.6 |
1.8 |
0.5 |
|
|
| 豆類/だいず/［豆腐・油揚げ類］/凍り豆腐/乾 |
0 |
496 |
7.2 |
50.5 |
34.1 |
4.2 |
4.0 |
1.1 |
|
|
| 豆類/だいず/［豆腐・油揚げ類］/豆腐よう |
0 |
183 |
60.6 |
9.5 |
8.3 |
19.1 |
2.5 |
1.9 |
|
|
| 豆類/だいず/［豆腐・油揚げ類］/豆腐竹輪/蒸し |
0 |
121 |
71.6 |
14.9 |
4.4 |
6.7 |
2.4 |
1.9 |
|
|
| 豆類/だいず/［豆腐・油揚げ類］/豆腐竹輪/焼き |
0 |
133 |
68.8 |
16.1 |
4.9 |
7.5 |
2.7 |
2.3 |
|
|
| 豆類/だいず/［豆腐・油揚げ類］/油揚げ/油抜き/生 |
0 |
266 |
56.9 |
18.2 |
23.4 |
Tr |
1.4 |
0 |
|
|
| 豆類/だいず/［豆腐・油揚げ類］/油揚げ/油抜き/焼き |
0 |
361 |
40.2 |
24.9 |
32.2 |
0.7 |
2.0 |
0 |
|
|
| 豆類/だいず/［豆腐・油揚げ類］/油揚げ/油抜き/ゆで |
0 |
164 |
72.6 |
12.4 |
13.8 |
0.3 |
0.9 |
0 |
|
|
| 豆類/だいず/［豆腐・油揚げ類］/凍り豆腐/水煮 |
0 |
104 |
79.6 |
10.7 |
7.3 |
1.1 |
1.3 |
0.7 |
|
|
| 豆類/だいず/［豆腐・油揚げ類］/ろくじょう豆腐 |
0 |
332 |
26.5 |
34.7 |
21.5 |
3.8 |
13.5 |
11.0 |
|
|
| 豆類/だいず/［豆腐・油揚げ類］/油揚げ/甘煮 |
0 |
231 |
54.9 |
11.2 |
13.0 |
19.1 |
1.7 |
1.2 |
|
|
| 豆類/だいず/［豆腐・油揚げ類］/木綿豆腐/（凝固剤：塩化マグネシウム） |
0 |
73 |
85.9 |
7.0 |
4.9 |
1.5 |
0.7 |
0.1 |
|
|
| 豆類/だいず/［豆腐・油揚げ類］/木綿豆腐/（凝固剤：硫酸カルシウム） |
0 |
73 |
85.9 |
7.0 |
4.9 |
1.5 |
0.7 |
0 |
|
|
| 豆類/だいず/［豆腐・油揚げ類］/絹ごし豆腐/（凝固剤：塩化マグネシウム） |
0 |
56 |
88.5 |
5.3 |
3.5 |
2.0 |
0.7 |
0 |
|
|
| 豆類/だいず/［豆腐・油揚げ類］/絹ごし豆腐/（凝固剤：硫酸カルシウム） |
0 |
56 |
88.5 |
5.3 |
3.5 |
2.0 |
0.7 |
0 |
|
|
| 豆類/だいず/［豆腐・油揚げ類］/絹生揚げ |
0 |
103 |
80.5 |
7.9 |
7.7 |
2.9 |
1.1 |
0 |
|
|
| 卵類/鶏卵/たまご豆腐 |
0 |
76 |
(85.2) |
(6.5) |
(5.3) |
(0.9) |
(1.4) |
(1.0) |
|
|
| 菓子類/＜デザート菓子類＞/牛乳寒天 |
0 |
61 |
(85.2) |
(1.1) |
(1.3) |
(12.2) |
(0.2) |
0 |
|
|
| 調味料及び香辛料類/＜調味料類＞/（調味ソース類）/マーボー豆腐の素 |
0 |
115 |
75.0 |
4.2 |
6.3 |
10.4 |
4.1 |
3.6 |
|
|
| 調理済み流通食品類/中国料理/菜類/麻婆豆腐 |
0 |
104 |
(80.0) |
(7.8) |
(6.8) |
(3.8) |
(1.6) |
(1.0) |
|
|
| 調理済み流通食品類/洋風料理/ハンバーグステーキ類/豆腐ハンバーグ |
0 |
142 |
(71.2) |
(9.9) |
(9.2) |
(8.4) |
(1.4) |
(0.6) |
|
|
